前言項目一 走進畜牧業任務一 了解畜牧業一、我國畜牧業發展概況二、世界畜牧業發展概況及趨勢三、畜牧業在國民經濟中的地位和作用四、畜牧業經濟的特點任務二 畜牧業經營管理概述一、畜牧業經營管理的概念二、畜牧業經營管理的研究內容三、畜牧業經營管理的學習方法項目二 發展畜牧業現代化任務一 畜牧業經濟運行與經營一、畜牧業經濟形式二、畜牧業經營方式任務二 畜牧業生產結構與擴大再生產一、畜牧業生產結構二、畜牧業擴大再生產任務三 走進畜牧業現代化一、畜牧業現代化概述二、我國畜牧業現代化的道路項目三 管理理論探究任務一 中外早期管理思想的形成一、中國早期管理思想二、外國早期管理思想任務二 古典管理理論的形成與發展一、科學管理理論二、組織管理理論任務三 行為科學理論的形成一、梅奧的“霍桑試驗”與人際關系學說二、行為科學理論概要任務四 現代管理理論的發展一、數量管理理論二、系統管理理論三、權變管理理論四、全面質量管理五、20世紀90年代以來的管理理論新發展項目四 畜牧市場調查任務一 畜牧市場調查方案的制訂一、畜牧市場調查方案的設計二、調查方案的撰寫任務二 調查問卷的設計一、調查問卷設計二、調查問卷的編排三、調查問卷的評審與制作任務三 調查對象的確定與調查方法的選擇一、調查對象的確定二、調查方法的選擇三、市場調查的抽樣設計任務四 市場調查的組織與實施一、組建市場調查機構二、培訓市場調查人員三、市場調查活動的管理與控制任務五 調查結果的分析、評價與應用一、調查資料的整理二、調查資料的分析三、調查結果的應用項目五 畜牧市場預測任務一 畜牧市場預測概述一、畜牧市場預測的定義二、畜牧市場預測的作用任務二 畜牧市場預測的內容一、畜牧市場供給狀況的發展變化二、畜牧市場需求狀況的發展變化三、產品生命周期發展階段的變化與更新換代四、競爭發展趨勢五、價格變動及其影響六、意外事件的影響任務三 畜牧市場預測的方法一、德爾菲法二、集中意見法三、時間序列法四、統計分析法五、試銷法項目六 畜牧市場營銷任務一 畜牧市場營銷概述一、畜牧市場的概念二、畜牧市場的類型三、畜牧市場的特征四、畜牧市場營銷任務二 市場營銷管理一、市場營銷管理的一般過程二、市場營銷組合任務三 畜牧企業客戶管理一、畜牧企業客戶管理概述二、經銷商管理項目七 畜牧業技術經濟效果評價任務一 畜牧業技術經濟效果評價理論探究一、畜牧業技術經濟效果的基本概念二、畜牧業技術經濟效果的特點三、畜牧業技術經濟效果評價的基本理論四、畜牧業技術經濟效果評價的基本原則任務二 畜牧業技術經濟效果評價運用一、畜牧業技術經濟效果評價指標體系二、定性分析法三、定量分析法項目八 合同管理任務一 合同概述一、合同的概念二、合同的特點三、合同的作用四、合同的分類五、簽訂合同應遵守的基本原則任務二 合同的簽訂一、合同訂立的程序二、合同的內容三、合同的編寫任務三 合同的履行和管理一、合同的履行二、合同的管理任務四 《中華人民共和國合同法》若干問題的解釋一、《*高人民法院關于適用（中華人民共和國合同法>若干問題的解釋（一）》二、《*高人民法院關于適用（中華人民共和國合同法）若干問題的解釋（二）》項目九 畜牧企業生產要素管理任務一 信息管理一、經濟信息的概念二、經濟信息的特征三、經濟信息的作用四、經濟信息的來源和分類五、經濟信息的管理任務二 勞動管理一、畜牧業勞動的特點二、畜牧業勞動力資源與利用三、勞動組織四、勞動定額和勞動報酬任務三 資金管理一、資金的概念和作用二、資金的籌集三、資金的使用任務四 設備管理一、設備與設備管理的含義二、設備分類與提高使用效率的途徑三、設備的維修與更新項目十 畜牧企業經濟活動分析任務一 企業經濟活動分析概述一、企業經濟活動分析的基本概念二、企業經濟活動分析的意義三、企業經濟活動分析的原則任務二 企業經濟活動分析方法的應用一、對比分析法二、動態分析法三、因素分析法四、損益平衡點分析法五、敏感性分析任務三 畜牧企業經濟活動分析的內容一、生產結構分析二、飼料消耗分析三、勞動力利用分析四、資金利用分析五、計劃完成情況分析六、工作和產品質量分析七、產品成本分析八、投資效果分析項目十一 畜牧企業經濟核算任務一 畜牧企業經濟核算概述一、經濟核算的概念二、畜牧企業經濟核算的作用三、畜牧企業經濟核算的內容四、畜牧企業經濟核算的方法任務二 畜牧企業資產核算一、資產的特征及分類二、流動資產的核算三、固定資產的核算四、長期投資的核算五、無形資產、遞延資產和其他資產的核算任務三 畜牧企業成本核算一、成本核算的相關概念二、成本核算的原則三、成本核算的項目四、成本核算的基本要求五、成本核算的方法六、降低畜禽產品成本的途徑任務四 畜牧企業利潤核算一、利潤形成的核算二、利潤分配及其核算三、衡量利潤率的經濟指標任務五 畜牧企業財務報表一、財務報表的含義及作用二、財務報表的分類三、財務比率分析項目十二 畜牧企業主要畜禽場經營管理任務一 養豬場經營管理一、養豬場的經營模式二、養豬場生產計劃管理三、養豬場生產制度管理四、養豬場定額管理五、提高養豬場經濟效益的措施任務二 養禽場經營管理一、養禽場的經營模式二、養禽場生產計劃管理三、養禽場生產制度管理四、養禽場勞動定額管理五、提高養禽場經濟效益的措施任務三 養牛場經營管理一、我國養牛場的經營模式二、養牛場生產計劃管理三、養牛場生產制度管理四、養牛場勞動定額管理任務四 養羊場經營管理一、我國養羊場的經營模式二、規模養羊的專業方向三、養羊場的適度規模經營四、提高養羊場經濟效益的措施參考文獻