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立馬上菜(八品) 版權信息
- ISBN：9787571002985
- 條形碼：9787571002985 ; 978-7-5710-0298-5
- 裝幀：平裝
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
立馬上菜(八品) 本書特色
?當我們談到美食文學，M.F.K.費雪是繞不開的傳奇：
歐美飲食文學女掌門、詹姆斯·比爾德基金會終身成就獎得主、美國藝術暨文學學會終身成員、“費雪美食獎”因她而設。
?《立馬上菜》重新定義了歐美飲食文學：
八十年長銷經典，震驚歐美文壇的文學炸彈，《紐約時報》《出版人周刊》《人物》《芝加哥論壇報》《華爾街日報》推薦！
?美食與文學的絕妙融合：
讓茱莉亞·查爾德、詹姆斯·比爾德、克雷格·克萊本等美食家驚艷的美食描寫和實用食譜，讓·彼得·梅爾、瑪雅·安杰羅、W.H. 奧登、約翰·厄普代克等作家贊不絕口的文字功力！
?超乎想象的世界美食奇聞，觸動人心的飲食記憶：
吃什么——從天而降的土豆雨、法國人每年消耗的五千萬只蝸牛、小豬的小腳趾、洛可可風格的裝飾性甜品……
怎么吃——精致埃及美食、黑暗古希臘料理、配備催吐劑的奢華羅馬宴會、睿智《神農本草經》、凱瑟琳皇后帶來的意大利風味、黑暗時代修道士的秘密……
吃飯的人——味蕾敏感的小孩、請自己吃飯的盧庫勒斯、斯巴達的勇士、尋找松露的紅鼻子處女、富裕的倫敦單身漢、路易十五的情人們……
費雪的私人美食記憶——溫暖酒店里的暖氣烤橘瓣、時隔六年重逢的餐廳侍應、異國山頂分享的一片面包……
立馬上菜(八品) 內容簡介
《立馬上菜》是歐美飲食文學傳奇M.F.K. 費雪的飲食文化散文集，在本書中，費雪親自掌勺，烹調了一桌飲食文化盛宴，敬請用餐！
從偉大的烹飪書《神農百草經》、古埃及人的精致美食、希臘人的暗黑料理、羅馬人配備催吐劑的奢華宴會開始，費雪這部處女作《立馬上菜》將我們引入一段精彩紛呈的美食歷史之旅。
散落其間的，是費雪對美食的動人回憶：溫暖酒店里的暖氣烤橘瓣、時隔六年重逢的餐廳侍應、異國山頂分享的一片面包、尋找松露的紅鼻子處女等。
本書文筆洗練、旁征博引，讀之令人愛不釋手，出版之后一時轟動文壇。英國大詩人W.H.奧登稱贊：“在美國，我不知道還有誰能寫出更好的散文。”
立馬上菜(八品) 目錄
人在年幼時
希臘蜂蜜與《神農百草經》
好奇的鼻子
讓土豆雨從天而降吧
邊境
魚露
五千萬只蝸牛
理想的一餐
黑暗時代與圣徒
活得享福，死得安樂
公雞麥芽酒與盛筵上的妙品
可憐的味盲
小豬的小腳趾
侍應
凱瑟琳王后的寂寞廚子
無枝可棲的兩只鳥兒
淡黃色的手套
兄弟
謹慎的鯉魚
獨自用餐
理想的廚房
彈震癥與理查三世
蔬菜的社會地位
愷撒 結語
寫給M.F.K.費雪的情書
希臘蜂蜜與《神農百草經》
好奇的鼻子
讓土豆雨從天而降吧
邊境
魚露
五千萬只蝸牛
理想的一餐
黑暗時代與圣徒
活得享福，死得安樂
公雞麥芽酒與盛筵上的妙品
可憐的味盲
小豬的小腳趾
侍應
凱瑟琳王后的寂寞廚子
無枝可棲的兩只鳥兒
淡黃色的手套
兄弟
謹慎的鯉魚
獨自用餐
理想的廚房
彈震癥與理查三世
蔬菜的社會地位
愷撒 結語
寫給M.F.K.費雪的情書
展開全部
立馬上菜(八品) 相關資料
在美國，我不知道還有誰能寫出更好的散文。——W.H.奧登
吟詠食欲的詩人。——約翰·厄普代克
時而有趣，時而悲傷，總是洋溢著真實生活的活力。（《立馬上菜》融合了）廚房、餐廳、飯館、咖啡廳、跨越大洋的郵輪和臥室……仿佛一頓美味的記憶大餐。其中的一些故事簡直是藝術品。……費雪用他人寫愛的方式描寫食物，但她做的更好。——克里夫頓·法迪曼
不朽之作。——茱莉亞·查爾德
旁征博引，聰慧老練又朝氣蓬勃。——《紐約時報》
如果說有人曾啟發我前往普羅旺斯，這個人就是M.F.K.費雪。——彼得·梅爾（《普羅旺斯的一年》作者）
世界上zui好的美食作家之一，她是美食領域當之無愧的桂冠夫人。——詹姆斯·維拉斯
她用鮮活敏銳的筆觸，描摹出那些轉瞬即逝的美味與盛筵，讀來令人興奮，猶如身臨其境。跟隨著她無拘無束的腳步，在美好生活的光華中徜徉，幾乎令人有戰栗之感。——詹姆斯·比爾德
以文字為竿，美食作餌，她是功力一流的誘惑大師。——貝蒂·富塞爾
M.F.K.費雪將蜜桃和鸚鵡擺上舞臺，上演了一出出歷史、城市、奇幻、記憶和情感劇目。——《紐約書評》
猶如一陣清新的微風，自理智與情感兼備的源頭生發而出。簡言之，她的文風就像是兩位聰敏的成年人之間的對話：現實，直白，時有深邃之思，句句優美流暢。——《舊金山紀事報》
立馬上菜(八品) 作者簡介
M.F.K.費雪
美國女作家、美食家、編劇，歐美飲食文學的定義者。1908年出生于美國密歇根州，青壯年時代曾旅居法國、瑞士，對美食有獨到且深刻的見解。
1937 年出版《立馬上菜》，震動文壇，被 W.H. 奧登譽為 “20世紀zui優美的散文”。自此，費雪開始了輝煌的飲食文學創作歷程。
著有27部作品，對眾多飲食文學寫作者產生了深遠影響。一生獲獎無數，是美國文學暨藝術學會終身成員，也曾榮獲詹姆斯 • 比爾德基金會終生成就獎。
1991年，經費雪授權，埃斯科菲耶國際女性美食家協會開設“費雪美食獎”，鼓勵在美食寫作上有突出成就的女性。
《立馬上菜》《寫給牡蠣的情書》《如何煮狼》《我的飲食歲月》和《費雪的美食詞典》是費雪經典的五部作品，于1954年集結成《吃的藝術》出版，并多次再版。
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