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快樂吃,健康瘦 版權信息
- ISBN：9787510176883
- 條形碼：9787510176883 ; 978-7-5101-7688-3
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
快樂吃,健康瘦 內容簡介
本書講述了碳水化合物、蛋白質與脂肪這三種宏量營養素的基本知識。在現在的飲食結構中, 很多人對脂肪和固醇的錯誤認識根深蒂固。2015年, 《美國膳食指南》取消了膳食膽固醇攝入量的限制。本書引述*新的國際研究成果, 詳細介紹了如何選擇“好”的碳水化合物、“健康”的脂肪, 攝入充足而不過量的優質蛋白。
快樂吃,健康瘦 目錄
**部分基礎知識/1**章肥胖的流行和危害/2**節肥胖會導致多種慢性病第二節肥胖帶來的危害第三節你真的肥胖嗎第二章常見的減肥誤區/14**節少吃能減肥嗎第二節減肥就不能吃脂肪嗎第三節吃肉減肥好嗎第四節多動就可以減肥嗎第二部分快樂吃，健康瘦/25第三章碳水化合物是導致肥胖的真兇/28**節升糖指數與血糖負荷第二節胰島素抵抗和瘦素抵抗第三節要減肥首先改變主食第四章蛋白質是生命的基石/51**節肉類已經不那么健康了第二節雞蛋是*好的蛋白質來源第三節牛奶好嗎第四節大豆一一地里長出的“肉'第五章重新認識脂肪/60**節膳食脂肪的重要性第二節認識復雜的脂肪第三節必需脂肪酸第四節油的加熱學問大第六章蔬菜是營養素密度*高的食物/86**節蔬菜的營養價值第二節十字花科蔬菜第三節綠葉蔬菜永遠不嫌多第四節其他蔬菜……第十七章十天斷糖是減肥的訣竅/177**節改變飲食習慣才是減肥的“良藥”第二節10天斷糖的目的第三節10天斷糖的7個原則第四節10天斷糖的過程第五節10天斷糖結束后的總結第六節過渡階段的飲食第十八章10天斷糖食譜/197**節在家吃飯第二節10天斷糖的食譜特別說明/205參考文獻/206
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快樂吃,健康瘦 作者簡介
解振華，國家二級營養師，高級健康管理師，營養師和健康管理師培訓講師，現任廣州華惠源生物科技有限公司總經理;廣東省科普專家庫成員;廣東省保健食品行業協會營養師專委會主任;國家職業技能鑒定考評員(營養師)，多年來一直從事營養健康教育、培訓和科普工作。
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