序章 “危機”來臨時也是財富重新分配時 以“人”為核心的商業時代 餐飲業的數字化革命 從單點突破到系統布局 **篇 產品出品 **章 產品邏輯——產品高維把控 邏輯進化，從經營產品到經營“人品” 食性人生，產品的“哲思靈魂” 戰略思維，四個秘訣規劃產品 價值變遷，從功能到情緒到精神 技術力量，區塊鏈守護舌尖上的安全 第二章 出品系統——實戰“食全食美 主次可辨，設立產品結構 煙火觸摸，主打產品三大創作法則 雅俗同趣，實用與寓意的菜品命名法 需求導向，產品+定價=心智+占位 鮮明可見，重點產品包裝 歷史可嘗，產品創新的三個層級 食物可感，入心的產品傳播方案 第二篇 環境營造 章 審美時空——“吃”是一場時空體驗 人與社會，空間設計的美學邏輯 各有千秋，餐飲空間八大設計風格 主題述說，文化空間的七大主題靈感 美而適用，餐飲空間設計基本原則 第二章 環境系統——餐飲文化空間設計 功能實用，舒適合理的空間布局 公共區域，標準化、精細化打造 企業文化，餐廳和顧客精神嫁接 “五覺”效果，放大審美效應 環境改造，提供一種新鮮的感覺 虛實結合，探索元宇宙技術方案 第三篇 服務 章 服務意識——“知行合一”貫穿 知己不怠，五大任務高維思考 脈絡清晰，餐廳員工系統培訓 知彼不惑，顧客心理圖譜式研究 細節取勝，九大類型客戶服務技巧 游刃有余，個性化服務與規范化服務的關系處理 第二章 服務系統——完整餐飲服務流程設計 親切周到，餐前服務 初印象 耐心有序，餐中服務賓至如歸 規范和藹，餐后服務印象加分 菜單，周至的“餐廳名片” 科學點菜，人一碼一機多元交互 第四篇 運營推廣 章 數字標配——營銷力系統打造 新營銷，餐飲4.0的必然選擇 新渠道，服務半徑的時空跨越 新媒體，多維傳播矩陣