**章 緒論 **節 物理化學實驗的目的和要求 第二節 物理化學實驗數據的處理方法 第三節 物理化學實驗中的誤差分析與數據處理 第二章 基礎實驗 實驗一 蛋白質的鹽析與變性 實驗二 電導測定難溶藥物的溶解度 實驗三 電導法測定表面活性劑臨界膠束濃度 實驗四 蔗糖轉化速率的研究 實驗五 乙酸乙酯皂化反應速率常數的測定 實驗六 *大氣泡法測定溶液的表面張力 實驗七 電導法測定弱電解質的電離平衡常數 實驗八 三組分液-液系統相圖的繪制 實驗九 黏度法測定高聚物摩爾質量 實驗十 乳狀液的制備與性質 實驗十一 溶膠的制備、凈化與性質 實驗十二 固液界面上的吸附 實驗十三 燃燒熱的測定 實驗十四 中和熱的測定 實驗十五 凝固點降低法測定非電解質摩爾質量 實驗十六 二組分氣-液平衡系統 實驗十七 二組分液-液平衡系統 實驗十八 化學平衡常數及分配系數的測定 實驗十九 液-固界面接觸角的測量第三章 綜合實驗 實驗二十 加速實驗法測定藥物有效期 實驗二十一 沉降天平法測定CaCO3粉末粒子的大小及粒子分布曲線 實驗二十二 等電聚焦電泳鑒別紫蘇子及其混偽品薺苧子 實驗二十三 中藥的離子透析 實驗二十四 微乳的制備、性質及擬三元相圖的繪制 第四章 物理化學實驗技術與儀器 **節 旋光度的測量技術和儀器 第二節 溫度、溫標與溫度計 第三節 熱效應的測量方法與溫度控制技術 第四節 壓力測量技術及儀器 第五節 液體黏度的測定 第六節 折射率的測定 第七節 電導的測量及儀器 第八節 常用電氣儀表 附錄 附錄一 中華人民共和國法定計量單位 附錄二 常用物理常數表 附錄三 彼此飽和的兩種液體的界面張力 附錄四 不同溫度時水的密度、黏度及與空氣界面上的表面張力 附錄五 不同溫度時一些物質的密度 附錄六 不同溫度時一些液體的黏度 附錄七 不同溫度時一些液體的表面張力 附錄八 不同溫度時KCl水溶液的電導率 附錄九 某些表面活性劑的臨界膠束濃度 附錄十 某些表面活性劑的HLB值 附錄十一 不同溫度時無限稀釋離子的摩爾電導率 附錄十二 有關蛋白質的常用數據 附錄十三 常用緩沖劑的配制 參考文獻