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食品標準與食品安全管理 版權信息
- ISBN：9787563980574
- 條形碼：9787563980574 ; 978-7-5639-8057-4
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
食品標準與食品安全管理 內容簡介
全書共7章，重點介紹了食品標準與食品安全管理的相關知識，主要內容包括標準化與標準制定，我國食品標準體系，國際上的食品標準與貿易協議，我國食品生產經營許可與認證，食品安全與質量管理體系，食品衛生、安全與質量監管，以及食品安全監督與管理的應用。本書內容對接目前國家管理食品行業的相關政策和要求，將*新的食品標準與法規內容和食品政策融入教材。由于食品標準和法規更新較快，在實際應用中，讀者仍需密切關注相關內容的*新變化。
食品標準與食品安全管理 目錄
1標準化與標準制定
1.1標準與標準化
1.2標準分類與基本內容
1.3標準的制定
1.4標準的編寫
2我國食品標準體系
2.1我國食品標準的基本內容
2.2我國食品標準概述
2.3食品基礎標準
2.4食品安全標準
2.5食品產品標準
2.6食品企業標準
3國際上的食品標準與貿易協議
3.1食品國際標準
3.2一些發達國家和地區的食品標準
3.3SPS協議和TBT協議
4我國食品生產經營許可與認證
4.1食品生產經營許可
4.2食品監管與認證
……
展開全部
食品標準與食品安全管理 作者簡介
龐艷華，博士，大連海關技術中心研究員。主要從事食品、農產品檢測和食品安全領域研究工作。
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