第1章 你對大腦的誤解有多少？ 大腦的優劣是由什么決定的？ 即使過了古稀之年，人腦依舊在繼續發育 你知道嗎：大腦如果不用很快就會衰老 你知道嗎：左腦很愛理性，右腦很愛想象 大錯特錯：我們只用了10%的腦力 你知道嗎：智力與腦容量沒關系 善待5大腦區，獲得幸福人生 大腦健康運轉，時刻離不了物質能量的供給 如何正確使用你的大腦？ 第2章 大腦 喜歡哪些食物？ 你的大腦饑餓嗎？ 你的大腦食量驚人 大腦喜歡堿性食物 大腦是個愛吃糖的“孩子” 蛋白質是大腦神經細胞的“建筑材料” 大腦吃健康的脂肪 礦物質，大腦離不了 維生素，大腦缺不了 素食對大腦的損害 第3章 吃什么令大腦快樂？ 你快樂嗎——快樂自評表 操縱快感的“多巴胺能神經” 危機管理中心——“去甲腎上腺素能神經” 讓人滿足感驟增的物質——5-羥色胺 情緒的催化劑——維生素 有助于改善情緒的食物 不利于改善情緒的食物 令大腦快樂的食譜 第4章 吃什么使大腦記憶力好？ 測測你的記憶力 大腦是如何記憶的？ 蛋白質是記憶力好的基礎 大腦記憶力好，吃好DHA、磷脂酰膽堿很關鍵 葡萄糖可以提高大腦記憶力 礦物質和維生素幫助大腦提高記憶力 17種提高記憶力的食物 增強記憶力的食譜 第5章 吃什么減輕大腦壓力？ 測測你的壓力有多大 壓力讓你專注，也會讓你上癮 壓力促進能力補給，也能拖垮大腦 侵害效應：過重的壓力 吃對食物可以緩解大腦壓力 吃錯食物會增加大腦壓力 減輕大腦壓力的食譜 常備植物芳香油，舒緩大腦壓力 第6章 吃什么緩解大腦疲勞 你的大腦疲勞嗎？ 你的大腦為什么疲勞