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不過是一碗人間煙火 版權信息
- ISBN：9787514393187
- 條形碼：9787514393187 ; 978-7-5143-9318-7
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
不過是一碗人間煙火 本書特色
★暢銷書《作家文摘20周年珍藏版》系列之后續系列《作家文摘·名家散文系列》！ ★精選《作家文摘》創刊近三十年來刊登的文壇名家——汪曾祺、黃永玉、莫言、梁曉聲、林清玄、遲子建、蘇童、馮驥才、韓少功、王安憶等傾情之作，把他們對生活、生命的熱忱通過細膩的文筆傳達給世人——生活是美好的，人是有詩意的。 ★繪一幅畫，覓一份愛，和做菜其實并無二致，少不得那些看似錯落，實則有致、入味的搭配。這世界萬物，道理萬千，其實也不過是一碗人間煙火。 汪曾祺是文學界的一位大師，他帶給文壇溫暖、快樂和不凡的趣味。 ——鐵凝 我懂得了有一種感恩的心情，叫林清玄。——于丹 大約沒有一個作家會像遲子建一樣歷經二十多年的創作而容顏不改，始終保持著一種均勻的創作節奏，一種穩定的美學追求，一種晶瑩明亮的文字品格。——蘇童
不過是一碗人間煙火 內容簡介
" 本書是“作家文摘·名家散文”系列卷，按美食、日常瑣事、愛情、寵物等主題共分為六輯。精選汪曾祺、黃永玉、莫言、梁曉聲、林清玄、遲子建、蘇童、馮驥才、韓少功、王安憶、郭慕清等文學名家的散文作品，把對生活、生命的熱忱通過細膩的文筆傳達給世人——生活是美好的，人是有詩意的。在平淡的生活中，發現世間的妙趣與美好，每一天都活得有情、有趣、有味。 "
不過是一碗人間煙火 目錄
輯一 不過是一碗人間煙火
果蔬秋濃 汪曾祺 / 003
拒絕乏味 謝 冕 / 007
舌尖上的鹽城 高洪波 / 011
城市的幸事 蔣 韻 / 015
滬上有奇味 池 莉 / 018
娃娃過年 葉 梅 / 021
故鄉的吃食 遲子建 / 025
放棄肥肉就像放棄詩歌 蘇 童 / 029
老 派 沈 蕓 / 032
不調味的美 張佳瑋 / 041
靜靜地吃一碗飯 周華誠 / 044
不過是一碗人間煙火 郭慕清 / 049
輯二 往事的酒杯
055 / 就餐是一道節日 劉西鴻
058 / 咖啡的顏色 王 樽
064 / 水、茶葉和紫砂壺 黃永玉
068 / 我想走進那則笑話里去 張曉風
071 / 往事的酒杯 蘇 童
076 / 日本酒 人 鄰
079 / 食以情動人 張小嫻
082 / 異鄉飯 小 寬
085 / 歡 喜 胡竹峰
輯三 過去的生活
過去的年是怎么過的？ 莫 言 / 095
懷舊的成本 韓少功 / 101
舊衣服 李漢榮 / 104
洗 手 朱以撒 / 110
撕日歷的日子 遲子建 / 114
桑 樹 畢飛宇 / 118
端午的香佩飾 孟 暉 / 123
花間事 邵 麗 / 126
過去的生活 王安憶 / 129
從披肩憶三毛 丘彥明 / 132
上海女人的細節密碼 李大偉 / 136
輯四 這一站到那一站
141 / 這一站到那一站 林清玄
144 / 書癡的悔悟記 彭 程
148 / 從借書到借人 聶震寧
151 / 生命的拼圖 潘向黎
154 / 頭面風光 余秋雨
158 / 暖日子，冷日子 裘山山
161 / 倉促地到了中年 汪國真
164 / 往事如“煙” 馮驥才
169 / 砍價的秘密 馬未都
172 / 雅 活 王太生
175 / 澡堂里沒有冬天 鮑爾金娜
179 / 一個人的車站 范小青
輯五 愛情如何對抗時間
以愛之名 錢紅莉 / 185
婚姻如瓷器 楊 瀾 / 189
錯過是人生常態 閆 紅 / 194
愛情如何對抗時間 馮 唐 / 199
不要當作家的女人 陳希我 / 202
喜歡的人 趙 瑜 / 206
一個高質量的失戀 李筱懿 / 209
七十歲還能談戀愛嗎 毛 利 / 212
孤獨才是歲月真正的結晶 姚鄂梅 / 215
輯六 萬物皆有靈
221 / 鴛鴦劫 梁曉聲
225 / 往日好時光 池 莉
228 / 貓有九條命 舒 婷
231 / 送走三只貓 南 帆
241 / 狗這一輩子 劉亮程
244 / 欠你一座島 葉 彌
249 / 只做一個問名者 張曉風
展開全部
不過是一碗人間煙火 節選
果蔬秋濃 汪曾祺 中國人吃東西講究色香味。關于色味，我已經寫過一些話，今只說香。 水果店 江陰有幾家水果店，*大的是正街正對壽山公園的一家，水果多，個兒大，飽滿，新鮮。一進門，撲鼻而來的是濃濃的水果香。*突出的是香蕉的甜香。這香味不是時有時無，時濃時淡，一陣一陣的，而是從早到晚都是這么香，一種長在的、永恒的香。香透肺腑，令人欲醉。 我后來到過很多地方，走進過很多水果店，都沒有這家水果店的濃厚的果香。 這家水果店的香味使我常常想起，永遠不忘。 那年我正在戀愛，初戀。 果蔬秋濃 今天的活是收蘿卜。收蘿卜是可以隨便吃的——有些果品不能隨便吃，頂多嘗兩個，如二十世紀明月（梨）、柔丁香（葡萄），因為產量太少了，很金貴。蘿卜起出來，堆成小山似的。農業工人很有經驗，一眼就看出來，這是一般的，過了磅賣出去；這幾個好，留下來自己吃。不用刀，用棒子打它一家伙，“棒打蘿卜”嘛。咔嚓一聲，蘿卜就裂開了。蘿卜香氣四溢，吃起來甜、酥、脆。我們種的是心里美。張家口這地方的水土好像特別宜于蘿卜之類的作物生長，苤藍有籃球大，疙瘩白（圓白菜）像一個小銅盆。蘿卜多汁，不艮，不辣。 紅皮小水蘿卜，生吃也很好，（有蘿卜我不吃水果，）在我的家鄉叫作“楊花蘿卜”，因為在楊樹開花時賣。過了那幾天就老了。小紅蘿卜氣味清香。 南方的黃瓜不如北方的黃瓜，水唧唧的，吃起來沒有黃瓜香。 都愛吃夏初出的頂花帶刺的嫩黃瓜，那是很好吃，一咬滿口香，嫩黃瓜*好攥在手里整根咬，不必拍，更不宜切成細絲。但也有人愛吃二茬黃瓜——秋黃瓜。 呼和浩特有一位老八路，官稱“老李森”。此人保留了很多農民的習慣，說起話來滿嘴粗話。我們請他到賓館里來介紹情況，他脫下一只襪子來，一邊搖著這只襪子，一邊談，嘴里隔三句就要加一個“我操你媽”。他到一個老朋友曹文玉家來看我們。曹家院里有幾架自種的黃瓜，他進門就摘了兩條嚼起來。曹文玉說：“你洗一洗！”——“洗它做啥！” 我老是想起這兩句話：“寧吃一斗蔥，莫逢屈突通。”這兩句話大概出自楊升庵的《古謠諺》。屈突通不知是什么人，印象中好像是北朝的一個很兇惡的武人。讀書不隨手做點筆記，到要用時就想不起來了。我為什么老是要想起這兩句話呢？因為我每天都要吃蔥，愛吃蔥。 “小蔥拌豆腐——一清二白”，每年小蔥下來時我都要吃幾次小蔥拌豆腐，鹽，香油，少量味精。 羊角蔥蘸醬卷煎餅。 再過幾天，新蔥——新鮮的大蔥就下來了。 我在 1958 年被定為右派，尚未下放，曾在西山八大處干了一陣活，為大蔥裝箱。是山東大蔥，出口的，可能是出口到東南亞的。這樣好的大蔥我真沒有見過，蔥白夠一尺長，粗如搟面杖。我們的任務是把大蔥在大箱里碼整齊，釘上木板。聞得出來，這大蔥味甜不辣，很香。 新山藥（土豆，馬鈴薯）快下來了，新山藥入大籠蒸熟，一揭屜蓋，噴香！山藥說不上有什么味道，可是就是有那么一種新山藥氣。羊肉鹵蘸莜面卷，新山藥，塞外美食。 苤藍、茄子，都可以生吃。 逐 臭 “臭豆腐、醬豆腐，王致和的臭豆腐！”過去賣臭豆腐、醬豆腐是由小販挑著擔子沿街串巷吆喝著賣的。王致和據說是有這么個人的。皖南屯溪人，到北京來趕考，不中，窮困落魄，流落在北京，百無聊賴，想起家鄉的臭豆腐，遂依法炮制，沿街叫賣，生意很好，干脆放棄功名，以此為生。這個傳說恐怕不可靠，一個皖南人跑到北京來趕考，考的是什么功名？無此道理。王致和臭豆腐家喻戶曉，世代相傳，現在成了什么“集團”，廠房很大，但是商標仍是“王致和”。王致和臭豆腐過去賣得很便宜，是北京*便宜的一種貧民食品，都是用筷子夾了賣，現在改用方瓶碼裝，賣得很貴，成了奢侈品。有一個僑居美國的老人，晚年不斷地想北京的臭豆腐，再來一碗熱湯面，此生足矣。這個愿望本不難達到，但是臭豆腐很臭，上飛機前檢查，絕對通不過，老華人恐怕將帶著他的懷鄉病，抱恨以終。 臭豆腐聞起來臭，吃起來香。有一位女同志，南京人。愛人到南京出差，問她要帶什么東西。——“臭豆腐。”她愛人買了一些，帶到火車上。一車廂都大叫：“這是什么味道？什么味道！”我們在長沙，想嘗嘗毛澤東在火宮殿吃過的臭豆腐，循味跟蹤，臭味漸濃，“快了，快到了，聞到臭味了嘛！”到了眼前，是一個公共廁所！ 其實油炸臭豆腐干不只長沙有，我在武漢、上海和南京都吃過。昆明的是烤臭豆腐，把臭油豆干放在下置炭火的鐵箅子上烤。南京夫子廟賣的油炸臭豆腐干用竹簽子串起來，十個一串，像北京的冰糖葫蘆似的，穿了薄紗的旗袍或連衣裙的女郎，描眉畫眼，一人手里拿了兩三串臭豆腐，邊走邊吃，也是一種景觀，他處所無。 吃臭，不只中國有，外國也有，我曾在美國吃過北歐的臭起司。招待我們的詩人保羅·安格爾，以為我吃不來這種東西。我連王致和臭豆腐都能整塊整塊地吃，還在乎什么臭起司！待老夫吃一個樣兒叫你們見識見識！ 不臭不好吃，越臭越好吃，口之于味并不都是“有同嗜焉”。
不過是一碗人間煙火 作者簡介
汪曾祺， 中國當代作家、散文家、戲劇家、京派作家的代表人物。 在短篇小說創作上頗有成就，對戲劇與民間文藝也有深入鉆研。作品有《受戒》《晚飯花集》《逝水》《晚翠文談》等。 林清玄，中國臺灣當代作家、散文家，被譽為“當代散文八大家”之一。文章曾多次入選大中小學教材，還曾被收入高考語文試卷，是國際華文世界受歡迎的作家之一。 遲子建，現為黑龍江省作協主席。1983年開始寫作，已發表以小說為主的文學作品六百余萬字，出版有八十余部單行本。主要作品有長篇小說《偽滿洲國》《額爾古納河右岸》《白雪烏鴉》等，小說集《霧月牛欄》等，散文隨筆集《我的世界下雪了》等。 《作家文摘》以“博采、精選、求真、深度”為辦報宗旨，是一份文史與時政并重的綜合性文化類報紙。關注政治人物興衰，探討新聞背后、社會深處，還原歷史真相，薈萃名家妙筆，為讀者提供高品質、高價值、高效率的閱讀，是一個極具影響力和公信力的文化傳媒品牌，也是成熟人士的文化讀物。在各大部委、各大院校、政府與企事業單位、部隊機關穩定擁有數十萬成熟、高端的讀者，連續多年進駐全國人大、政協兩會，并被評為中國郵政優秀暢銷報刊。
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