序言 i 8點 蘇醒的時刻 千層酥卷和維也納面包 5 黑麥布列塔尼黃油酥餅 7 羊角和巧克力面包 10 布里歐修 12 蘋果大黃酥 14 橙花水咕咕霍夫 16 白乳酪格蘭諾拉 18 橙花水糖塊小泡芙 20 接骨木花博斯托克甜面包 22 糖漬草莓司康 24 10點 簡易小甜點 蒙布朗 28 香草弗朗 30 牛奶米香蕉派 32 巧克力慕斯 34 漂浮島 36 無花果和紫蘇意式奶凍 38 提拉米蘇 40 11點 正式蛋糕的出現 帕里尼-榛子奇幻蛋白霜 43 巧克力和頓加豆閃電泡芙 46 摩卡八角閃電泡芙 50 栗子醋栗閃電泡芙 54 黃香李和榛子芭芭 58 花園草莓芭芭 61 朗姆酒和牛奶米芭芭 65 杏子香菜芝士蛋糕 67 桃子克拉芙緹 70 巧克力帕里尼可可碎圣多諾黑泡芙塔 72 覆盆子-薄荷迷你小塔 76 開心果櫻桃奇幻蛋白霜 79 野草莓迷你塔 82 12點 即食甜點 栗子醋栗蒸汽蛋白霜 85 香草金橘布里歐修吐司 89 愛爾蘭咖啡蛋白霜塔 92 桃子芭芭 95 紅漿果巴弗洛娃 98 青蘋果-紫蘇蛋白霜冰激凌 101 百香果慕斯 105 馬達加斯加香草千層 108 12點半 咸點的補充 面包 111 素食者三明治 112 雞肉三明治 114 伯羅奔尼撒黑橄欖卷 115 三文魚紫蘇千層酥 118 山羊奶酪菠菜洛林咸塔 120 馬鞭草檸檬水 122 黃瓜青檸紫蘇排毒果汁 124 菠蘿生姜香菜汁 126 16點半 下午茶時刻：旅行蛋糕 焦糖杏仁蛋糕 129 巧克力香草大理石蛋糕 132 覆盆子龍蒿蛋糕 134 青檸薄荷蛋糕 136 鹽之花金磚 138 有機檸檬瑪德琳 140 榛子瑪德琳 141 開心果瑪德琳 144 焦糖巧克力沙布雷 145 碧根果-巧克力芝麻帕里尼曲奇 148 鹽之花巧克力軟心蛋糕 150 布列塔尼黑麥黃油餅干 153 祖母的李子蛋糕 154 可麗餅 156 布列塔尼蛋糕 158 18點 分享的甜點 栗子橘塔 161 柑橘塔 164 無花果慕斯 166 無花果、核桃和紫蘇塔 169 巴黎布雷斯特 172 薄荷覆盆子圣多諾黑泡芙塔 176 青檸塔 180 加勒比 183 芒果香草慕斯 186 蘋果薄塔 190 洋梨杏仁塔 192 大黃、覆盆子、橙花水塔 194 草莓蛋糕 197 草莓馬鞭草塔 200 索引 203 致謝 205