**章以身作則，為孩子樹立健康飲食的榜樣 吃飯不要吧唧嘴，培養有教養的孩子 坐有坐樣，促使孩子有樣學樣 避免一心二用，集中精神用餐 細嚼慢咽，以免造成消化不良 不偏食挑食，潛移默化影響孩子 小食材，大花樣——水果燕麥冰粥 第二章好好溝通，理解孩子對飲食的真實感受 關注孩子，積極應對孩子不吃飯的問題 學會傾聽，了解孩子內心對吃飯的想法 用孩子的思維、語言與其進行溝通 杜絕強迫，避免孩子對某種食物產生逆反心理 學會溫和交流，打罵孩子只會適得其反 小食材，大花樣——南瓜蔬菜湯 第三章家務分擔，鼓勵孩子參與家庭事務 帶孩子一起買菜，給予孩子食物選擇權 讓孩子幫忙擇菜，體會勞動的喜悅 共同商量食譜，確定每餐食物 讓孩子參與其中，享受美味的飯菜 小食材，大花樣——番茄雞蛋燒 第四章尊重孩子，培養孩子的食物自主權 鼓勵孩子自主進食 給孩子準備專用座椅與專用餐具 是否吃、吃多少交由孩子自己決定 避免餐桌教育，讓孩子保持好心情 小食材，大花樣——排骨蔬菜大米丸 第五章多元搭配食物，保證孩子營養均衡 注重食物多樣性，確保營養均衡 學習營養知識，合理規劃飲食結構 食物烹調方式多樣，避免孩子偏食 設計新穎菜式，激發孩子的食欲 均衡營養，增強孩子的免疫力 小食材，大花樣——百合燉梨 第六章養成良好的生活習慣，增進孩子的食欲 健康的身體是保證孩子正常飲食的基礎 積極的心態是實現孩子正常飲食的催化劑 良好的衛生習慣是確保健康飲食的關鍵 一定的自理能力可以營造出整潔的用餐環境 定時定量用餐，合理規劃孩子的飲食 小食材，大花樣——鮮果時蔬沙拉 第七章營造良好的氛圍，實現家庭共餐 播放美妙的音樂，營造舒適的用餐環境 設計廚房標語，營造溫馨氛圍 餐前進行親子游戲，讓孩子保持愉悅的心情 家庭成員一同用餐，讓家庭更和睦 小食材，大花樣——蔬菜燒排骨 第八章運用賞識教育，培養孩子積極的飲食心態 發現孩子的閃光點，表揚好的飲食行為 允許孩子失敗，鼓勵孩子繼續嘗試 恰當運用獎勵，激發孩子良好飲食行為的積極性 達成一致意見，促進孩子的身心發展 小食材，大花樣——自制爆米花 第九章兒童飲食常見的六大誤區 把牛奶當水喝，多多益善 兒童補鈣吃鈣片 喝水無節制、不擇時 喝高湯補營養，越多越好 零食就是垃圾食品 用水果代替蔬菜，用果汁代替水果 小食材，大花樣——彩色水餃 附　錄　 后　記