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包郵 啤酒工藝實用技術

作者:昆策
出版社:中國輕工業出版社出版時間:2017-06-04
開本: 16開 頁數: 740
本類榜單:工業技術銷量榜
中 圖 價:¥170.8(6.1折) 定價  ¥280.0 登錄后可看到會員價
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啤酒工藝實用技術 版權信息

啤酒工藝實用技術 本書特色

本書涵蓋了啤酒歷史、生產原料、麥芽制造、麥汁制備、啤酒發酵、啤酒過濾、啤酒灌裝、啤酒品種、清洗殺菌、自動化控制和環境保護等多個環節,共有插圖600余幅,圖文并茂,通俗易懂,即是獨立的培訓教材,又是專業技術人員理想的參考書。

啤酒工藝實用技術 內容簡介

昆策著湖北輕工職業技術學院翻譯組譯的《啤酒工藝實用技術(第8版)(精)》涵蓋了啤酒歷史、生產原料、麥芽制造、麥汁制備、啤酒發酵、啤酒過濾、啤酒灌裝、啤酒品種、清洗殺菌、自動化控制和環境保護等多個環節。本書共有插圖600余幅,圖文并茂,通俗易懂。此書是德國釀造專業學校的主要教科書和參考書,并被譯成英文在多國出版發行。

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