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301醫(yī)院營養(yǎng)專家-遠(yuǎn)離慢性病從飲食開始

包郵 301醫(yī)院營養(yǎng)專家-遠(yuǎn)離慢性病從飲食開始

出版社:化學(xué)工業(yè)出版社出版時間:2017-04-01
開本: 32開 頁數(shù): 179
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301醫(yī)院營養(yǎng)專家-遠(yuǎn)離慢性病從飲食開始 版權(quán)信息

301醫(yī)院營養(yǎng)專家-遠(yuǎn)離慢性病從飲食開始 本書特色

本書基于解放軍總醫(yī)院(301醫(yī)院)營養(yǎng)醫(yī)師和研究人員多年臨床和實踐經(jīng)驗編寫而成。書中涵蓋營養(yǎng)知識常識、慢性病與飲食營養(yǎng)、保健食品常識三部分,其中: ●營養(yǎng)知識常識部分介紹各類健康的飲食方式,比如平衡膳食、科學(xué)烹飪等, ●慢性病與飲食營養(yǎng)部分聚焦于糖尿病、高血壓、高脂血癥、痛風(fēng)、冠心病和肥胖五種常見慢性病,講解疾病基礎(chǔ)知識及飲食防治方法, ●保健食品常識部分,收錄了魚油、瑪咖等十二種有確切保健功效的保健食品,詳解其保健功效及應(yīng)用場合。 正文后的附錄收集了與慢性病緊密相關(guān)的食物和運動能量換算表,方便讀者查閱。 本書可供糖尿病、高血壓、高脂血癥等常見慢性病患者對照閱讀,也可供醫(yī)務(wù)工作者實際工作中參考。

301醫(yī)院營養(yǎng)專家-遠(yuǎn)離慢性病從飲食開始 內(nèi)容簡介

本書基于解放軍總醫(yī)院(301醫(yī)院)營養(yǎng)醫(yī)師和研究人員多年臨床和實踐經(jīng)驗編寫而成,對于常見慢性病患者日常飲食具有很強的專業(yè)指導(dǎo)性。書中內(nèi)容較綜合,涵蓋營養(yǎng)學(xué)常識解讀、各類慢性病飲食指導(dǎo)及常見保健食品介紹等。

301醫(yī)院營養(yǎng)專家-遠(yuǎn)離慢性病從飲食開始 目錄

上篇營養(yǎng)知識常識/1

一平衡膳食/2

二食物多樣化/5

三主食雜糧面面談/8

四吃蔬菜的學(xué)問/13

五水果的選擇/16

六每天一杯奶安全又健康/20

七大豆和豆制品的食用/23

八你知道每天應(yīng)吃多少魚、禽、蛋、瘦肉/25

九吃雞蛋你還棄蛋黃嗎/27

十肉湯和肉你該選擇哪個/30

十一食鹽為什么要減!減!減!/32

十二為什么要控制糖分?jǐn)z入/33

十三怎樣飲酒才健康/36

十四怎樣合理選用食用油/38

十五吃堅果應(yīng)注意什么/41

十六素食者應(yīng)該怎樣補充營養(yǎng)/44

十七怎樣選擇新鮮、衛(wèi)生的食物/46

十八科學(xué)烹飪/48

十九為什么要盡量在家吃飯/49

二十怎樣科學(xué)飲水/50

二十一了解反式脂肪酸/51

二十二生活中有哪些飲食誤區(qū)/53

下篇慢性病與飲食營養(yǎng)/55

一控制糖尿病的飲食營養(yǎng)招數(shù)/56

二控制高血壓的飲食營養(yǎng)干預(yù)/84

三調(diào)節(jié)血脂的飲食營養(yǎng)竅門/110

四控制痛風(fēng)的飲食營養(yǎng)對策/123

五正確對待冠心病/133

六合理飲食控制體重/148

附錄167

附錄一食品交換份表/168

附錄二食物血糖生成指數(shù)(GI)表/171

附錄三各種日常活動和運動的代謝當(dāng)量表/177
展開全部

301醫(yī)院營養(yǎng)專家-遠(yuǎn)離慢性病從飲食開始 作者簡介

劉英華,解放軍總醫(yī)院營養(yǎng)科主任,醫(yī)學(xué)博士,曾在美國哈佛醫(yī)學(xué)院博士后訪學(xué)1年。兼任中國營養(yǎng)學(xué)會臨床營養(yǎng)分會委員、北京醫(yī)師協(xié)會臨床營養(yǎng)分會常務(wù)委員、中國老年保健研究會理事等。長期致力于臨床營養(yǎng)研究工作,主要研究脂代謝營養(yǎng)和微量營養(yǎng)素營養(yǎng)風(fēng)險評估、腫瘤及危重癥患者營養(yǎng)治療,多次受邀出席國內(nèi)外學(xué)術(shù)和科普講座。獲解放軍總醫(yī)院醫(yī)療成果、科技進步二等獎,中國營養(yǎng)學(xué)會“十大杰出青年獎”等。主編和參編專著3部。

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