**部分  食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全管理基礎(chǔ)
　1．什么是質(zhì)量?
　2．什么是質(zhì)量管理?
　3．什么是食品質(zhì)量?
　4．什么是食品安全?
　5．什么是食源性疾病?
　6．什么是iso 22000標(biāo)準(zhǔn)?
　7．iso 22000與haccp是什么關(guān)系?
　8．我國食品安全管理體系認(rèn)證有哪幾種類型?
　9．什么是食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度?
　10．食品安全標(biāo)準(zhǔn)包括哪些內(nèi)容?
　11．哪些食品是國家禁止生產(chǎn)經(jīng)營的?
　12．國家對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營實(shí)行哪些許可制度?
　13．哪些食品被分步納入食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度實(shí)施?
　14．企業(yè)申請(qǐng)食品生產(chǎn)許可有哪些基本程序?
　15．食品生產(chǎn)企業(yè)申請(qǐng)食品生產(chǎn)許可的，應(yīng)向生產(chǎn)所在地質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門提交哪些材料?
　16．對(duì)申請(qǐng)企業(yè)實(shí)施現(xiàn)場(chǎng)核查有哪些內(nèi)容?
　17．企業(yè)食品檢驗(yàn)管理有哪些要求?
　18．對(duì)食品企業(yè)過程質(zhì)量管理現(xiàn)場(chǎng)核查有哪些要求?
　19．企業(yè)申報(bào)和取得食品生產(chǎn)許可證的期限是如何規(guī)定的?
　20．現(xiàn)場(chǎng)核查結(jié)果是如何判定及決定的?
　21．什么是“qs”標(biāo)志，企業(yè)如何印(貼)“qs”標(biāo)志?
　22．企業(yè)具備哪些條件可以獲得食品市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)志(qs標(biāo)志)?
　23．食品生產(chǎn)許可證申證單元是如何確定的?
　24．食品安全監(jiān)督管理部門如何對(duì)食品質(zhì)量安全實(shí)施監(jiān)督檢驗(yàn)?
　25．食品質(zhì)量安全強(qiáng)制檢驗(yàn)的幾種檢驗(yàn)方式之間有什么區(qū)別和聯(lián)系?
　26．在食品生產(chǎn)許可證有效期內(nèi)，有哪些情形企業(yè)應(yīng)當(dāng)向原許可機(jī)關(guān)提出變更申請(qǐng)?
　27．食品生產(chǎn)經(jīng)營應(yīng)符合哪些衛(wèi)生要求?
　28．什么情況下應(yīng)當(dāng)?shù)蹁N食品生產(chǎn)許可證?
　29．在什么情況下實(shí)施食品的召回?
第二部分  實(shí)施生產(chǎn)許可證管理的食品申證單元和產(chǎn)品品種及部分產(chǎn)品生產(chǎn)資源配置要求
　30．實(shí)施生產(chǎn)許可證管理的食品有哪些?
　31．糖果及巧克力生產(chǎn)企業(yè)**的生產(chǎn)設(shè)備有哪些?
　……
第三部分  食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全核查要求
第四部分  食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全的標(biāo)簽要求
第五部分  食品添加劑   顯示部分信息