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食用菌菌種生產技術 版權信息
- ISBN：9787807621614
- 條形碼：9787807621614 ; 978-7-80762-161-4
- 裝幀：平裝
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
食用菌菌種生產技術 內容簡介
本書主要介紹食用菌菌種的初步加工技術和方法，為適應當前農村合作經濟的需要，重點介紹食用菌加工廠的設計、建設、施工方案，以及加工工藝和技術，經營及效益分析等內容。
食用菌菌種生產技術 目錄
**章 概述
**節 菌種發展史
第二節 菌種分級
第二章 食用菌生物學特性
**節 食用菌營養
第二節 食用菌生長發育條件
第三章 食用菌生產設施設備
**節 場地選擇和建造
第二節 生產設備
第四章 消毒與滅菌
**節 消毒與滅菌方法
第二節 消毒與滅菌的應用
第三節 消毒滅菌效果檢驗
第五章 食用菌培養基
**節 培養基類型
第二節 培養基配制原則
第六章 母種生產
**節 母種培養基配方
第二節 母種培養基制作
第三節 母種接種與培養
第四節 母種質量標準與檢驗
第七章 原種和栽培種生產
**節 原種和栽培種培養基制作
第二節 原種和栽培種培養基滅菌
第三節 原種和栽培種接種與培養
第四節 菌種質量標準與檢驗
附錄 食用菌菌種管理辦法
參考文獻
**節 菌種發展史
第二節 菌種分級
第二章 食用菌生物學特性
**節 食用菌營養
第二節 食用菌生長發育條件
第三章 食用菌生產設施設備
**節 場地選擇和建造
第二節 生產設備
第四章 消毒與滅菌
**節 消毒與滅菌方法
第二節 消毒與滅菌的應用
第三節 消毒滅菌效果檢驗
第五章 食用菌培養基
**節 培養基類型
第二節 培養基配制原則
第六章 母種生產
**節 母種培養基配方
第二節 母種培養基制作
第三節 母種接種與培養
第四節 母種質量標準與檢驗
第七章 原種和栽培種生產
**節 原種和栽培種培養基制作
第二節 原種和栽培種培養基滅菌
第三節 原種和栽培種接種與培養
第四節 菌種質量標準與檢驗
附錄 食用菌菌種管理辦法
參考文獻
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