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生活知識大課堂 美食營養(yǎng)金鑰匙 版權信息
- ISBN：780108085
- 條形碼：9787801080851 ; 978-7-80108-085-1
- 裝幀：暫無
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
生活知識大課堂 美食營養(yǎng)金鑰匙 本書特色
本書以*新資料、*新知識,全面科學地展示現代生活的風采。
本書就是交給您一把解決難題的金鑰匙。
生活知識大課堂 美食營養(yǎng)金鑰匙 內容簡介
隨著生活水平的提高,人們不僅要吃得飽,吃得可口,更要吃得營養(yǎng),有價值。哪些食品適于男士,哪些食品是女性的良友,哪些食品對身體有利,哪些食品有損于身體健康,本書都作了科學說明。如:怎樣看待骨頭營養(yǎng)勝過肉,怎樣理解粗糧比精糧有營養(yǎng),青春期一日三餐應怎樣選擇食品,怎樣吃食物有利于眼睛,怎樣從膳食上控制膽固醇,怎樣烹調蔬菜才能減少營養(yǎng)損失,怎樣掌握吃甜食的*佳時機,怎樣從飲食中補充鐵,怎樣解凍才能保持肉類營養(yǎng)等。
生活知識大課堂 美食營養(yǎng)金鑰匙 目錄
**編 食品鑒選方法
怎樣購買質量好的面粉
怎樣選購掛面
怎樣選購方便面
怎樣選購月餅
怎樣挑選活雞
怎樣鑒別注水雞鴨
怎樣鑒別病雞做的燒雞
怎樣選購板鴨
怎樣選購凍鴨
怎樣選購臘鴨
怎樣選購光禽
怎樣選購鮮魚
怎樣區(qū)別胖頭魚和白鰱魚
怎樣鑒別帶魚質量
怎樣選購甲魚
怎樣選購對蝦
怎樣鑒定河蟹的質量
……
第二編 烹制技巧
第三編 食品營養(yǎng)保健
怎樣購買質量好的面粉
怎樣選購掛面
怎樣選購方便面
怎樣選購月餅
怎樣挑選活雞
怎樣鑒別注水雞鴨
怎樣鑒別病雞做的燒雞
怎樣選購板鴨
怎樣選購凍鴨
怎樣選購臘鴨
怎樣選購光禽
怎樣選購鮮魚
怎樣區(qū)別胖頭魚和白鰱魚
怎樣鑒別帶魚質量
怎樣選購甲魚
怎樣選購對蝦
怎樣鑒定河蟹的質量
……
第二編 烹制技巧
第三編 食品營養(yǎng)保健
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生活知識大課堂 美食營養(yǎng)金鑰匙 節(jié)選
本書以*新資料、*新知識,全面科學地展示現代生活的風采。
本書就是交給您一把解決難題的金鑰匙。
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