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健康長壽食為本 版權信息
- ISBN：9787508255750
- 條形碼：9787508255750 ; 978-7-5082-5575-0
- 裝幀：暫無
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
健康長壽食為本 節選
章 飲食與健康長壽
一、營養好未必長壽
1．人體必需的營養物質
人為了維持生命，必須不斷地從外界環境獲得空氣、水和食物。通過食物供給，維持正常人體生理功能，這些物質在人體內所起的作用的總稱，就叫做營養。由此可見，維持生命要靠營養，生長發育也要靠營養。
富含人體所需營養的物質稱為營養物質，包括蛋白質、脂肪、糖類、維生素、膳食纖維和水等。人體抵抗疾病，從事各項活動都需要豐富的營養物質。人到了老年，衰老的機體更需要選擇食用一些優質蛋白質。所以，生命活動的每一瞬間都離不開一定量的營養物質。那么，是不是營養越好就越長壽呢？否！一般人都知道，長期處于營養不良狀態的人不可能長壽；但是，當人們的生活水平不斷提高，富裕起來的人越來越多，營養狀態也越來越好的時候，人們必須認識到，營養對于長壽固然重要，但更為重要的一點是，只有合理的、平衡的營養才能有益于長壽。如果攝取的營養過剩，就會使人體熱能代謝失去平衡，這樣就會導致肥胖、高脂血癥、高血壓、冠心病、糖尿病等多種疾病，這對長壽不僅無益還會給生命構成巨大威脅。所以，營養過剩是不利于長壽的。
……
健康長壽食為本 作者簡介
p>史德，海軍潛艇學院教授。1959年畢業于大連海軍水面艦艇學院，從事潛艇導航和
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