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食品機械與設備 （中職） 版權信息
- ISBN：7501924368
- 條形碼：9787501924363 ; 978-7-5019-2436-3
- 裝幀：暫無
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
食品機械與設備 （中職） 內容簡介
本文分析了食品機械與設備的教學現狀與難點,論述了食品機械與設備課教學中應用多媒體技術的必要性,基于網絡的多媒體課件設計的目標,構架課件的總體結構和功能。
食品機械與設備 （中職） 目錄
**篇 食品機械與設備概論
**章 食品機械的分類
第二章 食品機械設備常用材料
第二篇 通用機械與設備
**章 輸送機械與設備
第二章 粉碎機械
第三章 攪拌機械
第四章 制冷設備
第三篇 罐頭機械與設備
**章 概述
第二章 制罐機械
第三章 物料加工設備
第四章 排氣與殺菌設備
第四篇 乳品機械與設備
**章 乳品生產設備流程舉例
第二章 牛乳的初加工設備
第三章 均質機
第四章 牛乳的預熱與殺菌設備
第五章 真空濃縮設備
第六章 噴霧干燥設備
第五篇 焙烤食品機械與設備
**章 設備流程舉例
第二章 調和與輥壓機械
第三章 成型機械
第四章 焙烤設備
第五章 方便面生產設備
第六章 擠壓膨化食品生產設備
第六篇 飲料機械與設備
**章 洗瓶機
第二章 水處理設備
第三章 果汁生產設備
第四章 糖漿調配設備
第五章 碳酸化設備
第七篇 食品包裝技術與機械
**章 食品包裝技術
第二章 薄膜包裝機械
第三章 液體灌裝機械
第四章 封口機械
第五章 貼標機械
第八篇 設備安裝與維修技術基礎
**章 設備基礎與設備安裝
第二章 設備維修
第三章 典型食品機械設備的安裝與修理
參考文獻
**章 食品機械的分類
第二章 食品機械設備常用材料
第二篇 通用機械與設備
**章 輸送機械與設備
第二章 粉碎機械
第三章 攪拌機械
第四章 制冷設備
第三篇 罐頭機械與設備
**章 概述
第二章 制罐機械
第三章 物料加工設備
第四章 排氣與殺菌設備
第四篇 乳品機械與設備
**章 乳品生產設備流程舉例
第二章 牛乳的初加工設備
第三章 均質機
第四章 牛乳的預熱與殺菌設備
第五章 真空濃縮設備
第六章 噴霧干燥設備
第五篇 焙烤食品機械與設備
**章 設備流程舉例
第二章 調和與輥壓機械
第三章 成型機械
第四章 焙烤設備
第五章 方便面生產設備
第六章 擠壓膨化食品生產設備
第六篇 飲料機械與設備
**章 洗瓶機
第二章 水處理設備
第三章 果汁生產設備
第四章 糖漿調配設備
第五章 碳酸化設備
第七篇 食品包裝技術與機械
**章 食品包裝技術
第二章 薄膜包裝機械
第三章 液體灌裝機械
第四章 封口機械
第五章 貼標機械
第八篇 設備安裝與維修技術基礎
**章 設備基礎與設備安裝
第二章 設備維修
第三章 典型食品機械設備的安裝與修理
參考文獻
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