項目一 緒論 任務一 動物生理研究的對象、內容與方法 任務二 機體與內環境 任務三 機體生理功能的調節 拓展與鏈接 復習與思考 項目二 細胞的基本功能 任務一 細胞膜的基本結構和物質轉運功能 任務二 細胞膜的信號轉導功能 任務三 細胞的生命活動 任務四 細胞的興奮性和生物電現象 任務五 肌細胞的收縮功能 操作與體驗 技能一 蛙的坐骨神經-腓腸肌標本制備 技能二 不同強度和頻率刺激與反應的關系 技能三 神經干動作電位的引導、傳導速度和不應期測定 拓展與鏈接 復習與思考 項目三 血液 任務一 血液的組成與理化特性 任務二 血細胞生理 任務三 血液凝固與纖維蛋白溶解 任務四 血型與輸血 操作與體驗 技能一 家禽血液樣品的采集 技能二 紅細胞比容與血紅蛋白的測定 技能三 紅細胞和白細胞計數 技能四 紅細胞滲透脆性試驗、血型測定 拓展與鏈接 復習與思考 項目四 血液循環系統 任務一 心臟的泵血功能 任務二 心肌細胞的生物電現象與生理特性 任務三 血管生理 任務四 心血管功能的調節 任務五 家禽血液循環的特點 操作與體驗 技能一 期前收縮和代償性間歇、蛙心起搏點觀察 技能二 離體蛙心灌流實驗 技能三 動脈血壓的直接測量及影響因素 技能四 動脈血壓的間接測定 技能五 蛙腸系膜微循環觀察 技能六 心音聽診 技能七 減壓神經放電 拓展與鏈接 復習與思考 項目五 呼吸系統 任務一 肺通氣 任務二 氣體交換 任務三 氣體在血液中的運輸 任務四 呼吸運動的調節 任務五 家禽呼吸系統的特點 操作與體驗 技能一 呼吸運動的調節 技能二 胸內壓的測定 拓展與鏈接 復習與思考 項目六 消化系統 任務一 概述 任務二 口腔消化 任務三 單胃消化 任務四 復胃內消化 任務五 小腸內消化 任務六 大腸內消化 任務七 吸收 任務八 家禽的消化吸收特點 操作與體驗 技能一 離體小腸平滑肌的生理特性及胃腸運動形式的觀察 技能二 小腸吸收和滲透壓的關系 技能三 膽汁和胰液的分泌調節 拓展與鏈接 復習與思考 項目七 體溫 任務一 家畜的體溫 任務二 體溫調節 操作與體驗 拓展與鏈接 復習與思考 項目八 泌尿系統 任務一 腎臟的結構和血液循環特點 任務二 尿的生成 任務三 尿的濃縮與稀釋 任務四 尿生成的調節 任務五 排尿 任務六 禽類的泌尿特點 操作與體驗 拓展與鏈接 復習與思考 項目九 神經系統 任務一 神經元與神經膠質細胞的功能 任務二 神經元之間的功能聯系 任務三 中樞神經系統的感覺分析功能 任務四 神經系統對軀體運動的調節 任務五 神經系統對內臟活動的調節 任務六 條件反射 任務七 禽類的神經生理特點 操作與體驗 技能一 反射弧分析與脊髓反射 技能二 去小腦動物的觀察、去大腦僵直 拓展與鏈接 復習與思考 項目十 內分泌系統 任務一 概述 任務二 下丘腦與腦垂體的內分泌功能 任務三 甲狀腺的內分泌功能 任務四 甲狀旁腺及甲狀旁腺激索和降鈣素 任務五 胰腺的內分泌功能 任務六 腎上腺的內分泌功能 任務七 性腺的內分泌功能 任務八 松果腺的內分泌功能 任務九 禽類的內分泌特點 操作與體驗 技能一 腎上腺素、胰島素對血糖的影響 技能二 動物腎上腺摘除后的影響 拓展與鏈接 復習與思考 項目十一 生殖與泌乳 任務一 概述 任務二 雄性生殖生理 任務三 雌性生殖生理 任務四 受精、妊娠與分娩 任務五 家禽生殖生理 任務六 泌乳 拓展與鏈接 復習與思考 附錄 動物生理實驗目的、要求和實驗室規則 動物生理學實驗常用手術器械 實驗動物的抓取和固定 生理學實驗動物的麻醉方法 常用代體液的成分、用途及配制 實驗動物常用 及使用方法 常用實驗動物一般生理常數表 參考文獻