国产第1页_91在线亚洲_中文字幕成人_99久久久久久_五月宗合网_久久久久国产一区二区三区四区

讀書月攻略拿走直接抄!
歡迎光臨中圖網 請 | 注冊
> >
烹調技術——中式冷菜與冷拼制作

包郵 烹調技術——中式冷菜與冷拼制作

出版社:合肥工業大學出版社出版時間:2023-08-01
開本: 16開 頁數: 220
本類榜單:美食銷量榜
中 圖 價:¥39.3(6.8折) 定價  ¥58.0 登錄后可看到會員價
加入購物車 收藏
開年大促, 全場包郵
?新疆、西藏除外
本類五星書更多>

烹調技術——中式冷菜與冷拼制作 版權信息

  • ISBN:9787565062292
  • 條形碼:9787565062292 ; 978-7-5650-6229-2
  • 裝幀:一般膠版紙
  • 冊數:暫無
  • 重量:暫無
  • 所屬分類:>

烹調技術——中式冷菜與冷拼制作 內容簡介

本書根據現代中餐廚房冷菜崗位的能力要求,對接崗位技能標準,貼近崗位,遵循以工作過程為導向的原則,明確工作任務,并在此基礎上將技能和工作任務集成的理論知識加以融合。教學內容堅持以實用為原則,注重學生理論知識和實際操作技能培養,在了解本課程所對應職業崗位應具備的職業素質能力基礎上,掌握冷菜崗位的工作流程、操作技能及安全規范,為學生進入頂崗實習、完成職業技能等級認定打下良好的基礎。
本書以就業崗位的職業道德、職業能力、職業素養要求作為人才培養目標,根據就業崗位對人才規格的要求確定教學內容;通過融入職業技能大賽的新規范、新要求、新工藝,促進課程教學內容、教學方式、教學評價改革;根據職業技能等級認定考核標準及要求設置漸進式課程內容,確保學生在職業技能等級認定中能順利通過考試。通過崗課賽證融合設置教學模塊,內容豐富,層次清晰,覆蓋全面,實用性強,積極推動人才培養模式改革。

烹調技術——中式冷菜與冷拼制作 目錄

項目一風味單碟 任務一香椿豆腐制作 任務二熗百葉制作 任務三爽脆包包菜制作 任務四豉油雞制作 任務五梅子醬鴨制作 任務六白切檸檬鴨制作 任務七茶香熏魚制作 任務八水晶皮凍制作 任務九桂花糖藕制作 任務十三花醉雞制作 任務十一蜜汁叉燒制作 項目二組合冷菜 任務一片皮鴨制作 任務二鴛鴦雞制作 任務三燒味拼盤制作 任務四鹵味拼盤制作 項目三冷拼原料制作 任務一蘿卜卷制作 任務二魚膠卷制作 任務三雞蛋糕制作 項目四組合冷拼制作 任務一雙色拼盤制作 任務二三色拼盤制作 任務三什錦拼盤制作 任務四秋葉拼盤制作 任務五扇子拼盤制作 項目五位上藝術拼盤制作 任務一“晚霞”拼盤制作 任務二“湖光山色”拼盤制作 任務三“爭艷”拼盤制作 任務四“福到窗前”拼盤制作 項目六主題藝術拼盤制作 任務一“椰島風情”拼盤制作 任務二“蝶舞”藝術拼盤制作 任務三“南國風光”藝術拼盤制作 任務四“荷韻”藝術拼盤制作 附錄
展開全部
商品評論(0條)
暫無評論……
書友推薦
本類暢銷
編輯推薦
返回頂部
中圖網
在線客服
主站蜘蛛池模板: 狠狠色噜噜狠狠狠8888米奇 | 久久99精品久久只有精品 | 免费黄色一级 | 欧美亚洲国产精品久久久久 | 99re6在线视频 | 国产精品无码人妻一区二区在线 | 日韩欧美在线视频不卡免费视频 | 四虎4545www国产精品 | 久久久男人天堂 | 久久精品店 | 欧美日韩国产综合草草 | 女人和拘做受全程看视频 | 国产特黄级aaaaa片免 | 影音先锋中文无码一区 | 成人高清在线观看 | 衣服被扒开强摸双乳18禁网站 | 一级性视频 | 久久综合影视 | 久久久久久极精品久久久 | 图片区小说区另类春色 | 99热这里只有精品久久免费 | 漂亮人妻被中出中文字幕久久 | 国产麻豆剧果冻传媒一区 | 国产一二三区在线观看 | 国产乱子伦视频一区二区三区 | 亚欧中文字幕久久精品无码 | 亚洲精品久久久久久久蜜桃臀 | 欧美孕妇变态重口另类 | 五十路熟女一区二区三区 | 久久香蕉综合精品国产 | 亚洲欧美在线视频免费 | 最近最好的中文字幕2019免费 | 久久香蕉国产线看观看亚洲卡 | 99久久精品费精品国产一区二 | a级在线免费观看 | 狠狠色先锋资源网 | 激情在线网站 | 天天躁日日躁狠狠躁人妻 | 久久九九久精品国产 | 欧美激情亚洲精品日韩1区2区 | 久久久久久自慰出白浆 |