肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展概述
工作任務(wù)一 選擇良種
一、育肥牛品種
二、肉牛品種分類
三、肉牛引種
四、牛的生物學(xué)特征
五、牛的消化生理特點(diǎn)
六、肉牛的生長發(fā)育規(guī)律
七、肉牛的產(chǎn)肉能力和肉品質(zhì)量的影響因素
八、經(jīng)驗之談

工作任務(wù)二 配制良料
一、營養(yǎng)需要
二、飼料原料的特點(diǎn)
三、青貯飼料
四、秸稈飼料的加工調(diào)制
五、常用精料原料
六、全混合日糧（TMR）
七、經(jīng)驗之談

工作任務(wù)三 制定良法
一、肉牛育肥基礎(chǔ)
二、總體技術(shù)要求
三、肉牛育肥生產(chǎn)
四、常用育肥方法
五、肉牛育肥方式
六、高檔牛肉生產(chǎn)
七、經(jīng)驗之談

工作任務(wù)四 建設(shè)良舍
一、肉牛場場址選擇
二、肉牛場規(guī)劃與布局
三、肉牛舍建筑
四、肉牛場配套設(shè)施
五、經(jīng)驗之談

工作任務(wù)五 執(zhí)行規(guī)范化防疫
一、綜合防治
二、常見病防治
三、經(jīng)驗之談

工作任務(wù)六 肉牛養(yǎng)殖企業(yè)經(jīng)營管理
一、畜牧企業(yè)經(jīng)營管理
二、經(jīng)營管理職能
三、養(yǎng)殖企業(yè)組織機(jī)構(gòu)
四、經(jīng)濟(jì)效益評估
五、經(jīng)驗之談

附件
附件1 相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)
附件2 名詞術(shù)語
附件3 生長育肥牛的每日營養(yǎng)需要量
附件4 肉牛標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場驗收條件
附件5 青貯飼料評價
附件6 藥品
參考文獻(xiàn)