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控糖革命 版權信息
- ISBN：9787573908896
- 條形碼：9787573908896 ; 978-7-5739-0889-6
- 裝幀：平裝-膠訂
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
控糖革命 本書特色
席卷30國、全球銷量百萬冊、《華爾街日報》大熱暢銷書。 出版5個月，沖上法國、英國、澳大利亞、西班牙和德國圖書暢銷榜Top1，美國《華爾街日報》暢銷書，美國亞馬遜熱銷榜糖尿病類排行Top1，減肥瘦身類排行Top3。 顛覆“只有糖尿病患者需關注葡萄糖”的觀念。 ①80%的人伴有體內葡萄糖過多的問題； ②相較血糖即時數值，血糖峰值的變化對我們健康的影響更大。 這是一份來自生物化學家的科學飲食法。 改變飲食順序可以使葡萄糖峰值下降73%，還可以使胰島素峰值下降48%。 華大集團CEO尹燁、暢銷書作家張萌、美國哈佛大學醫學院遺傳學教授大衛 · 辛克萊等國內外醫學專家、科普達人傾情力薦。張萌親測有效！ 湛廬文化出品
控糖革命 內容簡介
對于現代人來說，忙著減肥、忙著美膚、忙著健身，但同時失眠、焦慮、痤瘡、糖尿病等亞健康問題又如影隨形。法國“葡萄糖女神”、生物化學家杰西·安佐斯佩告訴你，這些亞健康問題往往都是由我們體內的血糖水平變化引起的，只是我們不自知而已。若置之不理，皮膚問題、情緒問題往往就會接踵而至，情況嚴重的話，更會引發2型糖尿病、多囊卵巢綜合征等身體問題。杰西·安佐斯佩在《控糖革命》一書中，提出了三個關鍵性的、顛覆常識的觀點：1.不是只有糖尿病人才需要關心血糖，80%的現代人都有血糖方面的問題； 2.我們不只要控制血糖，更重要的是要控制血糖峰值的變化；3.比節食更有效的控糖方法是改變吃的順序。全書分為三大部分——為什么要控糖、出現葡萄糖峰值有哪些危害、輕松控糖的10個小竅門，通過8個章節，系統闡釋了如何在不節食、不放棄我們喜愛的食物的情況下，用10個簡單而令人驚訝的方法平衡我們的血糖水平，提升和改善我們的健康狀況，包括睡眠、情緒、健康、皮膚、體重，甚至減緩衰老。
控糖革命 目錄
前 言 聆聽來自身體的聲音
引 言 不要把健康視為理所當然
**部分 為什么要控糖
1進入駕駛艙 葡萄糖為什么如此重要
2“食土動物” 植物如何生成葡萄糖
3家庭事務 葡萄糖是如何進入血液的
4尋求快樂 為什么我們比原來吃了更多的葡萄糖
5皮膚之下 發現葡萄糖峰值
第二部分 出現葡萄糖峰值有哪些危害
6火車、面包和俄羅斯方塊 葡萄糖峰值出現時體內發生的三大變化
7從頭到腳 葡萄糖峰值是如何讓我們生病的
第三部分 輕松控糖的10個小竅門
8竅門1 正確的飲食順序
9竅門2 在每餐前增加一道綠色開胃菜
10竅門3 停止計算熱量
11竅門4 平穩早餐后的血糖曲線
12竅門5 吃自己喜歡的糖，因為所有糖都一樣
13竅門6 選擇餐后甜點而不是甜甜的零食
14竅門7 吃飯之前喝點兒醋
15竅門8 飯后動起來
16竅門9 如果一定要吃零食，就吃咸香美味的零食
17竅門10 為你攝入的碳水化合物“穿上外衣”
附錄A 如何做一個控糖女神
附錄 B 控糖女神的一天
后記 獨一無二的你
參考文獻
致 謝
展開全部
控糖革命 相關資料
物種在“饑一頓飽一頓”中演化，故基因原本是為了挨餓準備的。而在自然界中，獲得純度較高的糖、即高密度的能量是很難的，故絕大部分生物都存在“嗜糖”的本能。但這一切，都隨著近百年來人類的科技進步而打破。我們突然就從營養不足到營養過剩，糖也從“能量之源”變成了代謝性疾病的“罪魁禍首”，甚至很多人“談糖色變”。這本書在駁斥廣為流傳的錯誤認知的同時，從如何科學控糖出發，詳細分析了應該關注糖攝入的要點，也給出了相當實際而簡單的實操方法。 華大集團CEO 尹燁 提到控糖，我們一般想到的都是控制血糖、少吃甜點、少吃主食。但是本書所講的控糖并不單指這些，它更關注如何控制血糖變化幅度，這是法國生物化學家、營養研究員杰西 · 安佐斯佩基于多年的科研成果發現的重要結論。即我們的一切狀態都跟體內的葡萄糖峰值有關。《控糖革命》一書給出了非常簡單的控糖方法，對我非常有啟發，推薦大家閱讀。 暢銷書作家，《人生效率手冊》作者 張萌 杰西 · 安佐斯佩，一位天生的溝通專家，撰寫了這本實用指南，旨在指導人們如何管理血糖，以提升健康水平并延長壽命。 美國哈佛大學醫學院遺傳學教授、《長壽》作者、曾入選《時代周刊》“全球具影響力百大人物” 大衛 · 辛克萊 “控糖女神”安佐斯佩將帶領你進行一次有趣且富有教育意義的旅程——了解食物是如何影響你的血糖波動及健康的。這本實用指南給出了關于如何吃以及吃什么的精彩建議，對于每一位想要了解自己的身體、改善健康的人來說，這都是一本讀之作。 英國倫敦國王學院遺傳性流行病學教授、《飲食的迷思》作者 蒂姆 · 斯佩克特 作為一名胰島素領域的研究者，我最關注兩個因素：胰島素和葡萄糖。杰西結合個人經歷和科學研究的證據，深入探討了這兩個因素對人體健康的影響。《控糖革命》不僅是一本內容豐富、引人 入勝的作品，而且為讀者提供了實用的控糖指導，幫助我們提升健康水平。 楊百翰大學生理學和發育生物學教授、《人為什么會生病》作者 本杰明 · 比克曼 如何控制血糖是生物化學家杰西 · 安佐斯佩的這本《控糖革命》的核心內容，旨在指引讀者通過調整飲食來增加能量、抑制欲望、改善心情......控制血糖是一項充滿智慧且值得思考的研究。 《出版人周刊》
控糖革命 作者簡介
【法】杰西 · 安佐斯佩（Jessie Inchauspé） 1992年出生的法國年輕生物化學家、營養研究員和健康科普推廣人，擅長將尖端科學轉化為幫助人們改善身心健康的簡單技巧。 “控糖女神社區”（www.instagram.com/glucose goddess）創建人，instagram賬號擁有300多萬名關注者。 擁有英國倫敦國王學院數學學士學位、喬治敦大學生物化學碩士學位。
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