国产第1页_91在线亚洲_中文字幕成人_99久久久久久_五月宗合网_久久久久国产一区二区三区四区

讀書月攻略拿走直接抄!
歡迎光臨中圖網 請 | 注冊
> >
圖解烘焙創意百科(焙烤食品行業培訓教程)

包郵 圖解烘焙創意百科(焙烤食品行業培訓教程)

出版社:中國輕工業出版社出版時間:2023-11-01
開本: 大16開 頁數: 376
本類榜單:美食銷量榜
中 圖 價:¥164.3(8.3折) 定價  ¥198.0 登錄后可看到會員價
加入購物車 收藏
開年大促, 全場包郵
?新疆、西藏除外
本類五星書更多>

圖解烘焙創意百科(焙烤食品行業培訓教程) 版權信息

  • ISBN:9787518433315
  • 條形碼:9787518433315 ; 978-7-5184-3331-5
  • 裝幀:一般銅版紙
  • 冊數:暫無
  • 重量:暫無
  • 所屬分類:>

圖解烘焙創意百科(焙烤食品行業培訓教程) 內容簡介

本書為焙烤食品行業培訓教程,全書涵蓋八部分內容,系統闡述了基礎知識、撻派酥餅面團、蛋糕、餅干面團、其他面團、蛋糕裝飾、奶油慕斯和果醬、其他糕點制作準備工作。全書圖文并茂,每一部分均采用統一的排版形式,以圖示形式說明蛋糕的配方及制作工藝, 邏輯清晰,直觀簡明,并且由基本的食譜衍生出很多創意食譜,給讀者帶來更多的烘焙創意。本書集知識性、理論性、指導性和實用性于一體,可供烘焙行業從業人員和烘焙愛好者閱讀。

圖解烘焙創意百科(焙烤食品行業培訓教程) 目錄

基礎知識 面粉和淀粉 黃油、牛奶和植物奶、奶油 糖 酵母 烹飪小貼士 模具 如何選擇撻派模具 基本工具 裝飾工具 烘焙詞匯 撻派酥餅面團 油酥面團 水油酥面團 層酥面團 蛋糕 蛋糕面團 酸奶蛋糕 意式海綿蛋糕 達克瓦茲酥餅 杏仁海綿蛋糕 沙哈蛋糕 瑪芬蛋糕 杯子蛋糕 餅干面團 手指餅干面團 泡芙面團 曲奇餅干 馬卡龍 瑪德琳蛋糕 可露麗蛋糕 費南雪蛋糕 其他面團 奶酥面團 布里歐修面包 巴巴蛋糕&薩瓦蘭蛋糕 可麗餅面團 華夫餅面團 克拉芙緹蛋糕面團 蛋白酥 蛋糕裝飾 巧克力裝飾 水果裝飾 簡易糖制品裝飾 裱花裝飾 杏仁膏裝飾 糖膏裝飾 杏仁膏和糖膏的簡單創意 奶油慕斯和果醬 慕斯 醬汁 奶油 淋面 甘納許 其他糕點制作準備工作 冰淇淋、雪葩和奶油冰淇淋 果泥、果醬和果凍 焦糖 涂抹醬 提示和技巧以及補救措施 度量和換算
展開全部

圖解烘焙創意百科(焙烤食品行業培訓教程) 作者簡介

沈默,法國留學七年,畢業于巴黎第七大學(現巴黎大學)。在工作與學習之余,曾進修葡萄酒品鑒、西餐烹飪及甜品烘焙等專業課程,關注并致力于旅游與生活方式領域的翻譯。回國后從事國際間文化交流與旅游推廣工作。

商品評論(0條)
暫無評論……
書友推薦
本類暢銷
編輯推薦
返回頂部
中圖網
在線客服
主站蜘蛛池模板: 最近中文av字幕在线中文 | 一级待一黄aaa大片在线还看 | 国产综合色产在线精品 | 一级特黄aa大片一又好看 | 国产在线视频国产永久视频 | 伊人网青青草 | 国产精品中文字幕在线观看 | 日韩亚洲欧美综合一区二区三区 | 美女一级毛片毛片在线播放 | 吃奶揉捏奶头高潮视频在线观看 | 亚洲日本乱码一区二区在线二产线 | 国产成人h片视频在线观看 国产成人h综合亚洲欧美在线 | 亚洲精品日韩在线一区 | 欧美激情一区二区三区不卡 | 黄网站色视频大全免费观看 | 久久99热久久精品23 | 国产成a人片在线观看视频 国产成a人片在线观看视频99 | 四虎影院久久久 | 美女毛片网站 | 亚洲熟妇无码一区二区三区导航 | 蜜芽国产尤物av尤物在线看 | 亚洲欧美成人一区二区在线电影 | 少妇av一区二区三区无码 | 亚洲国产天堂一区二区三区 | 日本高清在线观看天码888 | 99热3| 国产精品一区久久精品 | 思思久久99热只有频精品66 | 欧美日韩1区2区 | 亚洲色图欧美 | 99热久久这里只有精品99 | 九九热精品在线 | 一级免费黄色大片 | 99久久精品免费看国产免费 | 亚洲精品久久片久久 | 国产精品美女久久久久 | 国产三级在线观看视频不卡 | 奇米影视777四色米奇影院 | 国产成人精品免费视频大全 | 欧美午夜理伦三级在线观看 | 国产情侣普通话刺激对白 |