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膳食制作實(shí)訓(xùn)教程 版權(quán)信息
- ISBN：9787506878784
- 條形碼：9787506878784 ; 978-7-5068-7878-4
- 裝幀：暫無(wú)
- 冊(cè)數(shù)：暫無(wú)
- 重量：暫無(wú)
- 所屬分類：>
膳食制作實(shí)訓(xùn)教程 內(nèi)容簡(jiǎn)介
本書(shū)分為“普通人群均衡膳食配制”和“特定人群均衡膳食配制”兩大部分，分別從情境描述、信息收集、分析計(jì)劃、任務(wù)實(shí)施、檢驗(yàn)評(píng)估和舉一反三六個(gè)環(huán)節(jié)詳細(xì)表述了膳食制作的全過(guò)程。
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