前言
章 河蟹的生物學特性
一、 河蟹的分類地位和地理分布
（一） 河蟹的分類地位
（二） 河蟹的地理分布
二、 河蟹的外部形態和內部結構
（一） 河蟹的外部形態
（二） 河蟹的內部結構
三、 河蟹近緣種的鑒別
（一） 河蟹近緣種的鑒別
（二） 不同水系河蟹種群的生態及形態特征
第二章 河蟹的自然繁殖和生態習性
一、 河蟹的自然繁殖
（一） 繁殖場的環境條件
（二） 生殖洄游
（三） 交配、抱卵
（四） 愛精和胚胎發育
二、 河蟹的生態習性
（一） 掘穴和棲息
（二） 取食、消化和營養價值
（三） 自切和再生
（四） 游動和行動
（五） 呼吸泡沫和異臭
（六） 脫殼和生長
（七） 性比、年齡和壽命
（八） 河蟹死亡前的寄生和河蟹的一生
第三章 蟹苗資源及開發利用
一、 蟹苗資源及其分布
（一） 長江口區蟹苗資源分布及利用
（二） 山東省蟹苗資源分布及利用概況
（三） 河北省蟹苗資源分布及利用概況
（四） 遼寧省蟹苗資源分布及利用概況
（五） 浙江省蟹苗資源分布及開發利用
（六） 社建省蟹苗資源分布及開發利用
（七） 廣東省蟹苗資源分布及開發利用
（八） 廣西壯族自治區蟹苗資源分布及開發利用
二、 河解幼體孵育場環境條件
（一） 水文條件及水的理化性質
（二） 浮游動植物
三、 河蟹汛期及預報
（一） 河蟹汛期
（二） 汛期次數
（三） 蟹苗汛期特點
（四） 汛期預報
（五） 長江蟹苗分布特點
四、 蟹苗捕撈
（一） 捕撈時間
（二） 長江口主要捕苗閘口利用價值及原因分析
（三） 捕苗工具
五、 河蟹苗資源預報及管理
（一） 河蟹及蟹苗資源變動的原因及對策
（二） 蟹苗資源預報
第四章 河蟹的人工育苗
第五章 蟹種培育
第六章 商品蟹養殖
第七章 河蟹疾病的防治
主要參考資料