**章 總論
**節 旅游餐飲服務企業會計概述
第二節 會計基本假設和會計信息質量要求
第三節 旅游餐飲服務企業的會計要素和會計科目
練習題

第二章 貨幣資金和結算業務
**節 貨幣資金概述
第二節 庫存現金
第三節 備用金
第四節 銀行存款
第五節 結算業務
第六節 企業與銀行對賬的方法
第七節 外幣業務
練習題

第三章 存貨
**節 存貨概述
第二節 原材料
第三節 低值易耗品
練習題

第四章 固定資產、無形資產和長期待攤費用
**節 固定資產
第二節 無形資產
第三節 長期待攤費用
練習題

第五章 旅游經營業務
**節 旅游經營業務概述
第二節 國際結算
第三節 旅游經營業務收入
第四節 旅游經營業務成本
練習題

第六章 餐飲經營業務
**節 餐飲經營業務概述
第二節 餐飲制品的原材料
第三節 餐飲制品的成本
第四節 餐飲經營業務收入
練習題

第七章 服務經營業務
**節 服務經營業務概述
第二節 客房經營業務
第三節 美容經營業務
第四節 廣告經營業務
第五節 沐浴經營業務
第六節 洗染經營業務
第七節 照相經營業務
第八節 修理經營業務
練習題

第八章 商場經營業務
**節 商場經營業務概述
第二節 數量進價金額核算
第三節 售價金額核算
練習題

第九章 對外投資
**節 對外投資概述
第二節 交易性金融資產
第三節 持有至到期投資
第四節 可供出售金額資產
第五節 長期股權投資
練習題

第十章 負債
**節 負債概述
第二節 流動負債
第三節 非流動負債
練習題

第十一章 所有者權益
**節 所有者權益概述
第二節 實收資本
第三節 資本公積和其他綜合收益
第四節 留存收益
練習題

第十二章 期間費用和政府補助
**節 期間費用概述
第二節 期間費用的核算
第三節 政府補助
練習題

第十三章 稅金和利潤
**節 稅金和教育費附加
第二節 利潤
第三節 利潤分配
練習題

第十四章 財務報告
**節 財務報告概述
第二節 資產負債表
第三節 利潤表
第四節 現金流量表
第五節 所有者權益變動表
第六節 附注
第七節 財務報表的分析
第八節 前期差錯及其更正
練習題
附錄A 復利現值系數表
附錄B 年金現值系數表
附錄C 是非題、單項選擇題和多項選擇題答案