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能改齋漫錄:飲食部分 版權信息
- ISBN：9787520815512
- 條形碼：9787520815512 ; 978-7-5208-1551-2
- 裝幀：一般輕型紙
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
能改齋漫錄:飲食部分 內(nèi)容簡介
《能改齋漫錄》是南宋人筆記小說中比較重要的一種，其內(nèi)容有記載宋朝史事，辨證詩文典故，解釋名物制度等幾方面，凡二千余條。本書由于博取后世失傳的多種文獻，所以篇中輯錄的資料對于后世文史考訂工作幫助極大。今傳《能改齋漫錄》比較完善的刊本分十八卷（另有輯錄逸文一卷），主要分事始、辨誤、事實、議論、記詩、記事、記文、方物、樂府和神仙鬼怪幾門。其中卷十五“方物”門大多言飲食出產(chǎn)，關于食品名稱的考訂、唐宋及魏晉時代的飲食風尚的文字還散見于其它各卷中，作者廣征博引，考校精詳。我們將這些飲食烹飪的有關內(nèi)容一并選出，加以注譯。所選各條仍按原卷次排列，便于讀者查對。另有京仲遠所作序及吳曾子吳復后序也都放在卷首譯出。本書現(xiàn)在所見的刊本有十多種。
能改齋漫錄:飲食部分 目錄
序
后序
卷一 事始
樓羅
麥秋
度詞
鴟夷子皮
浴處掛壺于門
膾殘魚
鹽豉
羹
卷二 事始
增谷價
禁殺牛
一頓食
俗罵“客作”
點心
寺立觀音像
百合治病
鶻突
飲席酹酒之始
卷三 辨誤
束惰義
蒸壺似蒸鴨
曲名《荔枝香》
卷四 辨誤
桑落酒
鱧、觶皆不得真
辨杜子美詩
卷五 辨誤
羊舌族氏
韓子蒼和頻字
……
卷六 事實
卷七 事實
卷八 沿襲
卷九 地理
卷十 議論
卷十一 記詩
卷十二 記事
卷十三 記事
卷十四 記文
類對
卷十五 萬物
卷十六 樂府
卷十七 樂府
卷十八 神仙鬼怪
逸文
展開全部
能改齋漫錄:飲食部分 作者簡介
吳曾，字虎臣，南宋初年人，生卒不詳。吳曾祖居江西撫州崇仁，紹興年間秦檜當權時，獻所著《春秋左氏傳發(fā)揮》等書得官，升吏部郎中，后遷工部郎中，出知嚴州（今浙江建德）。 幼時耕讀故里，未拜官時已是“博聞強識，知名江西”了。
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