**章 甘藍(lán)

一、甘藍(lán)生產(chǎn)概況

（一）甘藍(lán)的生產(chǎn)現(xiàn)狀

（二）當(dāng)前制約甘藍(lán)種植效益的關(guān)鍵問(wèn)題

（三）甘藍(lán)生產(chǎn)發(fā)展的趨勢(shì)

二、甘藍(lán)品種選擇

（一）甘藍(lán)品種選擇的誤區(qū)

（二）甘藍(lán)品種選用的原則

（三）甘藍(lán)優(yōu)良品種介紹

三、甘藍(lán)育苗技術(shù)

（一）甘藍(lán)育苗和選擇幼苗存在的誤區(qū)

（二）甘藍(lán)育苗中經(jīng)常出現(xiàn)的問(wèn)題

（三）甘藍(lán)育苗過(guò)程有關(guān)的疑難問(wèn)題

（四）甘藍(lán)播種技術(shù)

（五）甘藍(lán)苗床管理

四、甘藍(lán)高效栽培管理技術(shù)

（一）甘藍(lán)栽培季節(jié)與栽培制度

（二）甘藍(lán)施肥技術(shù)

（三）春甘藍(lán)高效栽培技術(shù)

（四）夏甘藍(lán)栽培技術(shù)

（五）秋甘藍(lán)栽培技術(shù)

（六）越冬甘藍(lán)栽培技術(shù)

（七）特種甘藍(lán)種植技術(shù)

（八）甘藍(lán)典型復(fù)種模式

五、甘藍(lán)的貯藏保鮮技術(shù)

（一）甘藍(lán)貯藏的原理

（二）甘藍(lán)貯藏的方法

六、甘藍(lán)病蟲(chóng)害防治技術(shù)

（一）病蟲(chóng)害防治誤區(qū)

（二）病蟲(chóng)害防治的原則和方法

（三）常見(jiàn)真菌性病害及防治措施

（四）常見(jiàn)細(xì)菌性病害及防治措施

（五）常見(jiàn)病毒性病害及防治措施

（六）常見(jiàn)生理性病害及防治措施

（七）蟲(chóng)害綜合防治措施

第二章 花椰菜

一、花椰菜生產(chǎn)概況

（一）花椰菜生產(chǎn)現(xiàn)狀

（二）花椰菜生產(chǎn)發(fā)展趨勢(shì)

（三）當(dāng)前制約花椰菜種植效益的關(guān)鍵問(wèn)題

二、花椰菜品種選擇

（一）花椰菜選擇品種存在的誤區(qū)

（二）花椰菜品種選擇的原則

（三）花椰菜新品種介紹

三、花椰菜育苗技術(shù)

（一）花椰菜育苗和選擇幼苗存在的誤區(qū)

（二）花椰菜育苗中經(jīng)常出現(xiàn)的問(wèn)題

（三）花椰菜種子選擇

（四）花椰菜浸種、消毒和催芽

（五）花椰菜育苗的方法

（六）花椰菜播種

（七）花椰菜苗期管理

四、花椰菜栽培管理技術(shù)

（一）花椰菜栽培管理誤區(qū)

（二）花椰菜栽培制度與栽培季節(jié)

（三）花椰菜施肥技術(shù)

（四）露地花椰菜栽培管理技術(shù)

（五）保護(hù)地花椰菜栽培管理技術(shù)

五、花椰菜貯藏保鮮技術(shù)

（一）花椰菜的貯藏特性

（二）花椰菜田間管理及貯前措施

（三）花椰菜貯藏方法

六、花椰菜病蟲(chóng)害防治技術(shù)

（一）病蟲(chóng)害防治的誤區(qū)

（二）病蟲(chóng)害防治的原則和方法

（三）真菌性病害及防治措施

（四）細(xì)菌性病害及防治措施

（五）病毒病及防治措施

（六）生理性病害及防止措施

（七）蟲(chóng)害及防治措施

第三章 甘藍(lán)、花椰菜經(jīng)濟(jì)效益分析及市場(chǎng)營(yíng)銷

一、甘藍(lán)、花椰菜在銷售和經(jīng)營(yíng)管理中存在的問(wèn)題

（一）產(chǎn)品無(wú)品牌

（二）生產(chǎn)規(guī)模小，分散經(jīng)營(yíng)

（三）不重視產(chǎn)前產(chǎn)后的修整、包裝

（四）出口量少

二、甘藍(lán)、花椰菜以市場(chǎng)和利潤(rùn)為中心的經(jīng)營(yíng)管理

（一）以市場(chǎng)為取向的經(jīng)營(yíng)理念

（二）以市場(chǎng)為取向的經(jīng)營(yíng)策略

三、甘藍(lán)、花椰菜以產(chǎn)品質(zhì)量和成本核算為核心的生產(chǎn)管理

（一）加強(qiáng)產(chǎn)品質(zhì)量管理

（二）加強(qiáng)成本核算