包郵企鵝人生朱莉婭.蔡爾德

作者：[美]勞拉·夏皮羅

出版社：生活.讀書.新知三聯(lián)書店出版時(shí)間：2019-11-01

所屬叢書：企鵝人生

開(kāi)本： 32開(kāi) 頁(yè)數(shù)： 252

讀者評(píng)分：5分1條評(píng)論

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作者簡(jiǎn)介

企鵝人生朱莉婭.蔡爾德版權(quán)信息

ISBN：9787108065438
條形碼：9787108065438 ; 978-7-108-06543-8
裝幀：平裝-膠訂
冊(cè)數(shù)：暫無(wú)
重量：暫無(wú)
所屬分類：
傳記
>
女性人物

企鵝人生朱莉婭.蔡爾德本書特色

在美國(guó)歷史上，如果說(shuō)有一個(gè)人讓成千上萬(wàn)餐館的菜肴從粗放變?yōu)榧?xì)膩，讓千家萬(wàn)戶主婦的烹飪由簡(jiǎn)單變?yōu)榫拢尶此粕衩馗哔F的法國(guó)大餐走進(jìn)了平常百姓家，那么這個(gè)人就是朱莉婭·蔡爾德女士。被譽(yù)為“烹飪女王”的她對(duì)美國(guó)飲食文化*的貢獻(xiàn)莫過(guò)于通過(guò)熒屏向觀眾介紹美食，從而使人們?cè)鰪?qiáng)了自己動(dòng)手的勇氣和信心，享受了烹飪的樂(lè)趣，并提高了烹調(diào)品位和鑒賞水平。這本小傳追溯了朱莉婭·蔡爾德從一個(gè)“剩女”文員，到成為家庭主婦、法餐大廚，*終蛻變?yōu)槭苋藧?ài)戴的美國(guó)文化人物的歷程，讓讀者從多個(gè)角度感知作為妻子、朋友、作者、節(jié)目主持人的“女強(qiáng)人”朱莉婭·蔡爾德，借由烹飪的視點(diǎn)一窺20世紀(jì)中葉前后美國(guó)的飲食文化趨勢(shì)與社會(huì)風(fēng)貌。

企鵝人生朱莉婭.蔡爾德內(nèi)容簡(jiǎn)介

在美國(guó)歷目前，如果說(shuō)有一個(gè)人讓成千上萬(wàn)餐館的菜肴從粗放變?yōu)榧?xì)膩，讓千家萬(wàn)戶主婦的烹飪由簡(jiǎn)單變?yōu)榫拢尶此粕衩馗哔F的法國(guó)大餐走進(jìn)了平常百姓家，那么這個(gè)人就是朱莉婭?蔡爾德女士。被譽(yù)為“烹飪女王”的她對(duì)美國(guó)飲食文化優(yōu)選的貢獻(xiàn)莫過(guò)于通過(guò)熒屏向觀眾介紹美食，從而使人們?cè)鰪?qiáng)了自己動(dòng)手的勇氣和信心，享受了烹飪的樂(lè)趣，并提高了烹調(diào)品位和鑒賞水平。這本小傳追溯了朱莉婭?蔡爾德從一個(gè)“剩女”文員，到成為家庭主婦、法餐大廚，很終蛻變?yōu)槭苋藧?ài)戴的美國(guó)文化人物的歷程，讓讀者從多個(gè)角度感知作為妻子、朋友、作者、節(jié)目主持人的“女強(qiáng)人”朱莉婭?蔡爾德，借由烹飪的視點(diǎn)一窺20世紀(jì)中葉前后美國(guó)的飲食文化趨勢(shì)與社會(huì)風(fēng)貌。

企鵝人生朱莉婭.蔡爾德目錄

前言 1 **章饑餓 1 第二章朱莉婭教授 33 第三章如何把食物做出它們本來(lái)的味道 69 第四章我的表現(xiàn) 119 第五章真正的男人 159 第六章我開(kāi)始非常討厭獼猴桃 181 第七章她真心喜歡吃 209 資料來(lái)源 226 致謝 228 許可 229

展開(kāi)全部

企鵝人生朱莉婭.蔡爾德作者簡(jiǎn)介

勞拉·夏皮羅（Laura Shapiro）：記者、歷史學(xué)家。供職美國(guó)《新聞周刊》（Newsweek）十六年，負(fù)責(zé)飲食、女性、藝術(shù)等話題的報(bào)道。著有《完美的沙拉：世紀(jì)之交的女性和烹飪》（Perfection Salad: Women and Cooking at the Turn of the Century）、《出自烤箱的東西：再造1950年代的美國(guó)正餐》（Something from the Oven: Reinventing Dinner in 1950s America）、《她之所食：六位了不起的女性及講述其故事的食物》（What She Ate: Six Remarkable Women and the Food That Tells Their Stories）。本書為她的第三部著作，于2008年獲得國(guó)際烹飪專業(yè)人員協(xié)會(huì)頒發(fā)的“文學(xué)性烹飪寫作獎(jiǎng)”。

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主題：企鵝人生系列之一
新書，精裝，輕型紙，字體較小，排版中規(guī)中矩。三聯(lián)書店總經(jīng)理樊希安說(shuō)：“這套叢書的作者多是一線作家、知名學(xué)者或文學(xué)獎(jiǎng)得主，值得向中國(guó)讀者推薦。” 全套缺幾本，估計(jì)配齊難了。
2021/8/17 18:44:28
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三星會(huì)員
讀者:zhe***(購(gòu)買過(guò)本書)