**篇 茶與養生：走進茶，認識茶 **章 喝茶養生五要素 兩養：養身與養心 三知：知茶品、知茶技、知茶意 四因：因茶、因時、因人、因癥 五應：應五行、應五臟、應五色、應五味、應五經 六忌：忌過濃、忌隔夜、忌冷飲、忌送藥、忌空腹、忌飯后 第二章 走進茶的世界 茶的淵源 茶的發展歷史 茶區的分布 茶葉成分與判斷標準 基本茶類與再加工茶 茶的各種分類 六大茶類的茶性特征 茶的鑒別 茶的一般制作流程 飲茶方式的演變 中國特色的名茶概述 茶葉的選購與收藏 飲茶的習俗 第三章 沖泡茶的技藝 沖泡法的由來 泡茶的原理 泡茶前的準備 泡茶的基本步驟 第四章 茶藝與荼道 何為茶藝 茶藝的前世今生 多種多樣的茶藝道具 茶中的禮儀 什么是茶道 豐富多彩的茶文化 茶藝與茶道的關系 第五章 茶與保健養生 茶的養生功效 茶與中醫養生理論 飲茶與精神保健 茶飲與美容養顏 第二篇 了解茶性，看茶喝茶 **章 了解清香綠茶 西湖龍井 碧螺春 黃山毛峰 黃山毛尖 信陽毛尖 六安瓜片 太平猴魁 午子仙毫 廬山云霧茶 雙龍銀針 …… 第三篇 應季而飲，全年香茶均有時 第四篇 因人而異，沏杯屬于自己的健康茶 第五篇 美麗花草茶，留住青春芳華