推薦序 因植物而同行
序 中國人的水果觀

Ⅰ 春秋戰(zhàn)國 投我以木瓜 報(bào)之以瓊琚
略顯尷尬的水果原產(chǎn)地
中國人對(duì)農(nóng)作物的認(rèn)識(shí)：實(shí)用至上
PK專題：對(duì)待水果，古代中國與古代歐洲的不同
重農(nóng)抑商：中國水果發(fā)展的羈絆

Ⅱ 秦漢：葡萄石榴西歸 棗子充當(dāng)糧食
版圖擴(kuò)大對(duì)水果的影響
寒冷時(shí)期，水果推動(dòng)農(nóng)業(yè)發(fā)展


Ⅲ 魏晉南北朝：甘蔗甜如蜜 蟠桃賀壽席
農(nóng)業(yè)技術(shù)的發(fā)展對(duì)水果的影響
專題 《齊民要術(shù)》為什么成書于戰(zhàn)亂年代
水果與中國文化
PK專題 中國人的水果 vs 西方人的水果

Ⅳ 唐：日啖荔枝三百顆 葡萄美酒夜光杯
唐貴妃的荔枝與古代的交通系統(tǒng)
唐朝的飲酒文化和葡萄酒釀制
專題 飲子：在茶的光環(huán)籠罩下的中國飲料


Ⅴ 宋：蔬菜大步發(fā)展 柑橘有了家譜
蔬菜交易與城市發(fā)展
專題 柑橘家族混亂八卦史
保存技術(shù)與催熟技術(shù)的發(fā)展

Ⅵ 明清：榴梿杧果難帶回 獼猴桃反而出走
鄭和為什么沒有帶回新水果
閉關(guān)鎖國下的水果交流
門戶開放后的水果流失
專題 植物獵人：神秘的職業(yè)
獼猴桃走出國門，純屬意外還是命中注定？

Ⅶ 現(xiàn)代：褚橙生產(chǎn)工業(yè)化，極地蘋果玩創(chuàng)新
水果品種的尷尬與種子專利
水果生產(chǎn)的工業(yè)化與創(chuàng)新
再造一個(gè)年輕的水果
專題 挑水果也要看顏值

Ⅶ 新時(shí)代：家中坐吃神秘果，遍地都種優(yōu)質(zhì)梨
神秘果：電商和物流帶來的奇妙水果
古老的人情和新的契約
專題 從原產(chǎn)地到優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)，商業(yè)促進(jìn)水果改變

后記