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天才主廚的絕對溫度:HAJIME法餐廳米田肇的故事/上海文藝.日系LIFE

包郵 天才主廚的絕對溫度:HAJIME法餐廳米田肇的故事/上海文藝.日系LIFE

一位天才廚師的成長記錄,一段生命的無限可能性。二十五歲才開始學廚的米田肇,三十六歲開了自己的餐廳,開業(yè)一年便拿到米其林三星。

出版社:上海文藝出版社出版時間:2018-02-01
開本: 32開 頁數(shù): 337
讀者評分:5分2條評論
本類榜單:傳記銷量榜
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天才主廚的絕對溫度:HAJIME法餐廳米田肇的故事/上海文藝.日系LIFE 版權信息

  • ISBN:9787532173488
  • 條形碼:9787532173488 ; 978-7-5321-7348-8
  • 裝幀:簡裝本
  • 冊數(shù):暫無
  • 重量:暫無
  • 所屬分類:>

天才主廚的絕對溫度:HAJIME法餐廳米田肇的故事/上海文藝.日系LIFE 本書特色

一間成立一年時間就直接獲得米其林三星的傳奇餐廳;一位26歲才出道的法餐天才。米田肇,從普通公司職員到烹飪學院的學生,再到成為擁有自己明星餐廳的主廚;從日本到法國,從法國再回到日本。他一路克服了諸多近乎不可能的困難,內心有著常人無法撼動的執(zhí)念——沒有完美,只有永遠追求完美的姿態(tài)。那道在日法身份認同的糾結中迸發(fā)而成的“地球”料理,因為其內強烈的個人表達而成為了一種藝術,深深打動了閱美食無數(shù)的老餮。正是米田肇的故事,讓我們看到一段生命的無限可能性。

天才主廚的絕對溫度:HAJIME法餐廳米田肇的故事/上海文藝.日系LIFE 內容簡介

人物傳記·文化。一間成立一年時間就直接獲得米其林三星的傳奇餐廳;一位26歲才出道的法餐天才。米田肇,從普通公司職員到烹飪學院的學生,再到成為擁有自己明星餐廳的主廚;從日本到法國,從法國再回到日本。他一路克服了諸多近乎不可能的困難,內心有著常人無法撼動的執(zhí)念--沒有完美,只有永遠追求完美的姿態(tài)。那道在日法身份認同的糾結中迸發(fā)而成的"地球"料理,因為其內強烈的個人表達而成為了一種藝術,深深打動了閱美食無數(shù)的老餮。正是米田肇的故事,讓我們看到一段生命的無限可能性。

天才主廚的絕對溫度:HAJIME法餐廳米田肇的故事/上海文藝.日系LIFE 目錄

**章 可以的話,想要調節(jié)門把手的溫度
第二章 他一點妄自尊大也沒有
第三章 少年時期的夢想是“一流料理人”
第四章 能把全部都當作是自己的工作嗎?
第五章 米田肇是日本的間諜
第六章 如果覺得已經很完美,其實并非完美
第七章 店鋪還沒有找到,存款為零
第八章 連鵝肝都不知道的法餐實習生
第九章 Hajime變成了難預約的餐廳
第十章 人活著并且要吃的意義
展開全部

天才主廚的絕對溫度:HAJIME法餐廳米田肇的故事/上海文藝.日系LIFE 作者簡介

石川拓治,日本作家。生于1961年,早稻田大學法學系畢業(yè)。代表作有《我們是從哪兒來的》《這一生,至少當一次傻瓜》《國會議員村長》等。其中《這一生,至少當一次傻瓜》高踞日本亞馬遜暢銷榜63周,木村阿公的傻瓜精神感動千萬人。

商品評論(2條)
  • 主題:

    全新帶塑封,紙質和印刷都很有質感。故事很有趣,全方位介紹了米田肇和餐廳的由來,去游學的部分最有意思!別人的人生不可復刻,所以看看也增長見識。用了聽書,但回家還是會再翻看紙質書。書還是要看實體才最爽!

    2022/9/2 0:09:23
    讀者:puy***(購買過本書)
  • 主題:

    先看了木村的電視劇版才買了書看

    2022/6/18 16:02:13
    讀者:197***(購買過本書)
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