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康樂服務與管理 版權信息
- ISBN：9787563738700
- 條形碼：9787563738700 ; 978-7-5637-3870-0
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
康樂服務與管理 本書特色
《康樂服務與管理（第2版）/全國旅游專業規劃教材》按照酒店康樂部籌備與運營的實際操作要求，根據高等職業教育培養目標和對高職高?？禈贩张c管理課程的教學標準，以酒店康樂部各崗位的職業活動的基本知識和技能為依據，設計教材模塊項目內容。將基礎知識、項目服務和經營管理三部分內容進行整合序化，增加了籌建康樂部這一模塊。再按照康樂部三大中心的運營操作要求，設置相應的康體類項目服務與管理模塊、娛樂類項目服務與管理模塊、保健類項目服務與管理模塊。
本教材以崗位教學、工學結合的思想構建教材編寫體系，以項目化、任務式體例拓展教材內容，按照知識目標、能力目標、實訓項目、項目分析、學習任務、案例分析（或交流與討論）、思考與練習的編寫體系組織教材內容，突出實踐性、職業性、應用性的特點，力求教材更具規范性、科學性和系統性。
康樂服務與管理 內容簡介
《康樂服務與管理》一書是高職酒店管理專業必修的課程教材，包含籌建康樂部、康體類項目服務與管理、娛樂類項目服務與管理、保健類項目服務與管理四大模塊，每個模塊下又分為若干個項目，主要介紹了康樂部服務與管理應該了解的知識、具備的能力，并引導學生思考在實際工作中該如何處理相應的情況。
康樂服務與管理 目錄
模塊一 籌建康樂部
項目一 認識康樂部
知識目標
能力目標
實訓項目
項目分析
學習任務
任務一 康樂行業的現狀與發展趨勢
任務二 康樂部的作用與任務
交流與討論
思考與練習
項目二 籌建康樂部
知識目標
能力目標
實訓項目
項目分析
學習任務
任務一 康樂項目設置
任務二 康樂部組織機構設置
任務三 康樂部管理制度設計
任務四 康樂部的設計與布局
案例分析
思考與練習
模塊二 康體類項目服務與管理
項目一 健身項目服務與管理
知識目標
能力目標
實訓項目
項目分析
學習任務
任務一 健身項目服務知識
任務二 健身項目工作程序
任務三 健身項目服務規范
任務四 健身項目服務英語培訓
任務五 健身房員工目標考核
案例分析
思考與練習
項目二 游泳項目服務與管理
知識目標
能力目標
實訓項目
項目分析
學習任務
任務一 游泳項目服務知識
任務二 游泳項目工作程序
任務三 游泳項目服務規范
任務四 游泳項目服務英語培訓
任務五 游泳館員工目標考核
案例分析
思考與練習
項目三 臺球項目服務與管理
知識目標
能力目標
……
模塊三 娛樂類項目服務與管理
模塊四 保健類項目服務與管理
項目一 認識康樂部
知識目標
能力目標
實訓項目
項目分析
學習任務
任務一 康樂行業的現狀與發展趨勢
任務二 康樂部的作用與任務
交流與討論
思考與練習
項目二 籌建康樂部
知識目標
能力目標
實訓項目
項目分析
學習任務
任務一 康樂項目設置
任務二 康樂部組織機構設置
任務三 康樂部管理制度設計
任務四 康樂部的設計與布局
案例分析
思考與練習
模塊二 康體類項目服務與管理
項目一 健身項目服務與管理
知識目標
能力目標
實訓項目
項目分析
學習任務
任務一 健身項目服務知識
任務二 健身項目工作程序
任務三 健身項目服務規范
任務四 健身項目服務英語培訓
任務五 健身房員工目標考核
案例分析
思考與練習
項目二 游泳項目服務與管理
知識目標
能力目標
實訓項目
項目分析
學習任務
任務一 游泳項目服務知識
任務二 游泳項目工作程序
任務三 游泳項目服務規范
任務四 游泳項目服務英語培訓
任務五 游泳館員工目標考核
案例分析
思考與練習
項目三 臺球項目服務與管理
知識目標
能力目標
……
模塊三 娛樂類項目服務與管理
模塊四 保健類項目服務與管理
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