屠沽英雄(國(guó)民武俠小說(shuō)典臧文庫(kù)·徐春羽卷) 節(jié)選

　　《屠沽英雄/民國(guó)武俠小說(shuō)典藏文庫(kù)·徐春羽卷》：　　**回 藏影形英雄賣肉 現(xiàn)身手番子失機(jī)　　大梁市上三百九十之牛羊，金陵店中三萬(wàn)六千之離觴?！　∪稳藫穹薯г赘睿卵b辭行心愴愴！　　抽刀飲血意良快，銜杯茹淚熱衷腸?！　〗磺殡U(xiǎn)惡互吞噬，城狐社鼠塞康莊?！　△锶鍋y法弄文網(wǎng)，點(diǎn)竄周官左傳涂公羊。　　任權(quán)任俠科之以大逆，不如趙杜仇姚雄一方?！　∑シ驌釀Υ嫒柿x，一身敢與百萬(wàn)當(dāng)！　　手提骷髏刻飲器，誓平不平精神王！　　吁嗟乎人生誰(shuí)不有緩急？安得晴霄飛飲落星芒！　　夷門酒酣耳忽熱，坦胸長(zhǎng)嘯天風(fēng)長(zhǎng)。　　——撫劍行　　講究吃喝，真得讓北京。不怕住家在雍和宮，為吃兩塊臭豆腐，可以出趟順治門，不是王致和的地道貨，寧可不吃。住家在德勝門，為喝一包茶葉末，可以到趟大柵欄，不是東鴻記的好雙熏，寧可不喝。再往細(xì)里一考究，什么字號(hào)鼻煙好？什么字號(hào)醬菜好？水葡萄得吃哪塊地長(zhǎng)的？旱香瓜得吃誰(shuí)家園的？應(yīng)時(shí)當(dāng)令，年糕、月餅、粽子、花糕、臘八粥、關(guān)東糖、春餅烤肉煮餑餑，不怕從身上現(xiàn)往下扒，當(dāng)二錢銀子，也不能不應(yīng)個(gè)景兒。因?yàn)椤耙V兒”的爺們兒一多，做買賣的自然就得迎合主顧心理，除去將本圖利之外，還得搭上一副腦子，沒有特別另樣的，干脆這買賣就不用打算長(zhǎng)里做。所以，久住北京的主兒誰(shuí)都知道，北京城里的買賣，沒有一家沒“絕活兒”的?！　∵@話也就在前五十多年，不到六十年，北京西四牌樓根兒底下，開著一家豬肉鋪，字號(hào)是廣福樓。掌柜的姓呂，山東福山縣人，到北京開這買賣，已經(jīng)二十多年。從前買賣都按著規(guī)矩做，也顯不出誰(shuí)高誰(shuí)低，都能對(duì)付著混，自從做買賣一要腦子，廣福樓的買賣就一天不如一天。呂掌柜雖然沒念過(guò)多少書，人可不糊涂，一看買賣有賠沒賺，用心一考察，明白人家的買賣，都有個(gè)特別高的地方，自己這個(gè)買賣，除去憑本賺利，一點(diǎn)兒出手的玩意兒沒有，實(shí)在一個(gè)豬肉鋪，也真想不出什么特別的來(lái)。煮醬肘子擱白糖，外加酸杏干兒，新鮮倒是新鮮，就怕吃主兒不認(rèn)。再說(shuō)就是賤賣，那年月一斤肉才十二個(gè)錢，除去白送，不能再賤。眼看著買賣一天不如一天，干著急一點(diǎn)兒法子都沒有。鋪?zhàn)永镫m有幾個(gè)伙計(jì)，也都是老粗兒，不用說(shuō)是出個(gè)主意，連句舒心話都不會(huì)說(shuō)，你瞧著我，我看著你，你打一個(gè)哈欠，我伸一個(gè)懶腰，愁眉苦臉唉聲嘆氣。還有兩個(gè)，一看這個(gè)買賣要完，就想先走一步，另投門路。呂掌柜的看出這份意思，心想這個(gè)買賣，做不做也沒什么，一天賣的錢，連“嚼殼兒”都賺不出來(lái)，莫若歇一歇，等緩緩再想法子。　　這天晚上沒了事，叫小伙計(jì)出去打了五斤老白干兒，兜了五個(gè)錢的花生豆，又切了幾根香腸，磕了幾個(gè)老腌雞子兒，鋪門一關(guān)，把伙計(jì)們都叫到了一塊兒大板凳，搭三角，團(tuán)團(tuán)圍住。呂掌柜的端起酒壺來(lái)，給大家每人都斟了一盅，又長(zhǎng)嘆了一口氣道：“今天既不是節(jié)，也不是年，又不是吃犒勞的日子，我請(qǐng)大家喝一盅兒，因?yàn)橛袔拙湓?，要和你們幾位說(shuō)一說(shuō)。咱們這個(gè)買賣，自從過(guò)年到現(xiàn)在，三個(gè)多月，不但不如前二年，連年前也趕不上，人工火耗，連‘嚼殼兒’都顧不住，再要對(duì)付下去，關(guān)了門兒還得打官司還賬，我想不如暫時(shí)收一收，等我再采塊地方咱們干個(gè)別的買賣。咱們大家在一塊兒，日子很不少，有個(gè)不錯(cuò)，今天咱們喝一盅兒，明天就算散，哪位有道兒自管走，沒地兒可去，愿意回咱們老家的，我可以幫幾個(gè)盤川?！薄　握乒竦碾m是樂著說(shuō)，大家覺著比哭還不是味兒。掌爐的老李頭**個(gè)站起來(lái)了，撇著嘴瞪著眼道：“掌柜，你先莫著急。咱們這個(gè)買賣，你先莫收，我有個(gè)主意，可以讓它見點(diǎn)起色。”　　呂掌柜一聽，人情真薄，他在我柜上，可沒少賺錢，凈是地他就置了好幾畝，眼看著我倒灶，他都不言語(yǔ)，不是今天這壺酒，還拘不出他這一句話來(lái)呢，真是“人情薄如紙，比紙薄三層”。先問問他有什么法子，只要能夠把買賣緩過(guò)來(lái)，歸得上本錢，哪個(gè)丈人不回家抱娃子去！便趕緊笑著問道：“李伙計(jì)你有什么高的主意？你說(shuō)出來(lái)咱們就辦?，F(xiàn)在咱們這個(gè)買賣，簡(jiǎn)直是值不得干了！”　　老李端起酒盅，足足地呷了一口，一伸脖，咽的聲，又捏了兩片香腸，擱在嘴里，把手往圍裙上蹭了一蹭，這才說(shuō)道：“掌柜的，你知道咱們這個(gè)買賣為什么不好做？”　　呂掌柜的搖搖頭道：“不知道?！薄　±侠畎杨^一晃道：“我就知道你是不知道，這話我可不該說(shuō)，做買賣也得有做買賣的學(xué)問，不能全憑著一把死拿?，F(xiàn)在這個(gè)年月，做買賣就做個(gè)新鮮，別看是個(gè)豬肉鋪，也得想法子，叫它特別另樣，要全憑肘花、鹵小肚、爐肉、丸子、清醬肉，北京城里豬肉鋪有的是，為什么非得上咱們廣福樓來(lái)買肉？掌柜的你想是不是？”說(shuō)著話，一看老腌雞子兒就剩一個(gè)了，一伸手先把雞子兒搶到手里，一邊嗑著皮，一邊看著呂掌柜的。　　呂掌柜一聽，人不可以貌相，就憑老李這個(gè)油包，居然心地會(huì)這么明透兒，便趕緊答道：“你說(shuō)得是，那么得想什么法子才能算是特別另樣？”　　老李一邊咬著雞子兒，一邊說(shuō)道：“其實(shí)這也算不了什么，你看牌樓南邊慶云齋沒有？人家也是豬肉鋪，為什么人家門口兒一天擠不動(dòng)，老有人買，咱們這里就沒有人來(lái)？”　　……