**章 鵪鶉生產概況 一、鵪鶉養殖歷史與現狀 （一）鵪鶉的起源與馴化 （二）我國鵪鶉養殖歷史與現狀 二、鵪鶉的外貌特征與生活習性 （一）鵪鶉的外貌特征 （二）鵪鶉的生活習性 三、鵪鶉的經濟價值與養殖優勢 （一）鵪鶉的經濟價值 （二）發展鵪鶉養殖的優勢 四、鵪鶉養殖前景、風險與效益分析 （一）鵪鶉養殖前景 （二）鵪鶉養殖主要風險 （三）經濟效益分析 五、鵪鶉養殖場資金籌措渠道 （一）農戶小額信用貸款 （二）郵儲銀行小額貸款 （三）小額擔保貸款 （四）扶貧貸款 第二章 鵪鶉養殖設施準備 一、鵪鶉場場址選擇 （一）交通便利 （二）供電穩定 （三）保護環境 （四）防疫要求 （五）遠離工廠 （六）遠離噪聲 （七）地形地勢 （八）土質土壤 （九）水源水質 （十）空氣質量 二、養鶉場場區規劃布局 三、鶉舍的類型與建造要求 （一）鶉舍類型 （二）鵪鶉舍建造要求 四、鵪鶉養殖設備 （一）籠具設施 （二）育雛網床 （三）育雛加溫設備 （四）喂料飲水設備 第三章 鵪鶉品種與繁育技術 一、鵪鶉的主要品種 （一）蛋用鵪鶉品種 （二）肉用鵪鶉品種 二、鵪鶉引種技術 三、鵪鶉的選種與選配 （一）鵪鶉的選種 （二）鵪鶉的選配 （三）我國鵪鶉種業存在的問題 四、鵪鶉繁殖技術 （一）鵪鶉的生殖系統 （二）自然交配 （三）種用期 五、鵪鶉人工孵化技術 （一）鵪鶉的孵化方式 （二）鵪鶉孵化用房的準備 （三）鵪鶉種蛋的選擇 （四）鵪鶉種蛋的收集與保存 （五）孵化條件 （六）鵪鶉種蛋的消毒 （七）孵化的日常管理 第四章 鵪鶉飼料配制技術 一、鵪鶉消化系統與采食特點 （一）鵪鶉消化系統 （二）鵪鶉的采食特點 二、鵪鶉的營養需要與飼養標準 （一）鵪鶉的營養需要 （二）鵪鶉飼養標準 三、鵪鶉的常用飼料原料 （一）能量飼料 （二）蛋白質飼料 （三）礦物質飼料 （四）常用飼料添加劑 四、鵪鶉飼料配制 （一）鵪鶉飼料配制應注意的問題 （二）日糧配制的方法 （三）飼料配方示例 （四）鵪鶉飼料的種類 第五章 蛋用鵪鶉的飼養管理 一、雛鶉培育 （一）雛鶉生長發育特點 （二）育雛方式的選擇 （三）育雛前的準備工作 （四）育雛條件的控制 （五）雛鶉的選擇與運輸 （六）雛鶉的飼養 （七）雛鶉的管理 二、育成期鵪鶉的飼養管理 （一）育成期鵪鶉的生理特點 （二）飼養方式 （三）轉群 （四）公母分群 （五）脫溫管理 （六）育成期鵪鶉的飼養 （七）育成期光照控制 三、產蛋期鵪鶉的飼養管理 （一）鵪鶉產蛋期的生理特點 （二）蛋鶉生產性能指標 （三）產蛋期飼養方式 （四）產蛋鶉舍準備 （五）產蛋期的飼喂 （六）環境條件控制 （七）日常管理 （八）影響鵪鶉產蛋率的因素 （九）夏季保持鵪鶉高產的措施 （十）冬季蛋鶉穩產措施 四、種鵪鶉的特殊管理 （一）種鶉生產性能指標 （二）種鵪鶉的選擇 （三）種用鵪鶉飼料營養要求 （四）鵪鶉種蛋的收集 第六章 肉用鵪鶉的飼養管理技術 一、肉用種鵪鶉的飼養周期 （一）雛鶉期 （二）仔鶉期 （三）產蛋種鶉期 二、后備期肉用種鶉的飼養管理 （一）雛鶉的飼養管理 （二）仔鶉的飼養管理 三、產蛋期肉種鶉的飼養管理 （一）飼養方式 （二）環境條件 （三）飼喂 （四）管理要點 四、商品肉仔鶉的飼養管理 （一）肉仔鶉的生理特點 （二）肉仔鶉飼養階段劃分 （三）育雛期的飼養管理 （四）育肥期的飼養管理 （五）肉仔鶉出欄 （六）淘汰蛋鶉、種鶉的育肥 第七章 鵪鶉常見病防治 一、鵪鶉疫病綜合防治措施 （一）隔離飼養 （二）衛生消毒 （三）免疫接種 （四）藥物使用 二、鵪鶉常見病防治 （一）鵪鶉新城疫 （二）禽流感 （三）鵪鶉馬立克氏病 （四）鵪鶉傳染性支氣管炎 （五）鵪鶉痘 （六）鵪鶉慢性呼吸道病 （七）鵪鶉白痢 （八）鵪鶉潰瘍性腸炎 （九）鵪鶉傷寒 （十）鵪鶉大腸桿菌病 （十一）鵪鶉曲霉菌病 （十二）鵪鶉巴氏桿菌病 （十三）鵪鶉球蟲病 （十四）鵪鶉組織滴蟲病 （十五）鵪鶉痛風病 （十六）鵪鶉啄癖 （十七）維生素A 缺乏癥