目 錄 總 序 前 言 **章 旅游教育研究的理論基礎 **節 旅游教育的地位與作用 第二節 與高等旅游教育健康發展相關的五對矛盾 第三節 教育國際化的若干理論 第二章 旅游專業人才培養目標與模式 **節 旅游人才素質要求 第二節 旅游人才應具備的素質 第三節 旅游高等教育的人才培養目標 第四節 旅游專業人才培養模式的探討 第三章 我國高等旅游教育的問題與思考 **節 旅游專業師資隊伍建設 第二節 旅游專業人文類課程設置 第三節 旅游企業與人才培養 第四節 旅游專業實習管理 第五節 教材問題與教材建設 第四章 國際旅游高等教育模式研究 **節 美國——全球旅游教育領導者 第二節 澳大利亞旅游教育輸出機制研究 第三節 瑞士酒店管理教育模式借鑒 第四節 日本旅游高等教育經驗借鑒 第五章 國內旅游職業教育經驗的研究 **節 北京聯合大學旅游學院經驗 第二節 上海師范大學旅游學院經驗 第三節 臺灣地區大學旅游管理專業經驗 第四節 國內旅游職業教育國際化辦學經驗比較 第六章 旅游教育與就業發展趨勢 **節 旅游教育合作 第二節 旅游人才就業的新特點 第三節 旅游教育的適度發展 第七章 旅游教育國際化的內涵與意義 **節 經濟全球化背景下的世界旅游業 第二節 旅游教育國際化的內涵 第三節 旅游教育國際化的意義 第八章 旅游教育國際化未來思考 **節 國際合作的多元多樣 第二節 國際教育市場競爭加劇 第三節 國際化成為旅游教育工作者的自覺行為 第九章 構建國際化工學結合的人才培養模式 **節 國際化工學結合人才培養模式特征 第二節 國際化工學結合的人才培養方案 第三節 國際化工學結合的課程開發 第四節 國際化校企合作的教材開發 參考文獻