Part 3 營養菜

082 芽菜雞粒

083 竹蓀三菌煨乳鴿

083 羊肚菌燉乳鴿

084 青豆燴鵝丁

084 香辣雞胗

085 尖椒煸鵝腸

086 尖椒熗鵝肝

086 青椒爆鴨舌

087 香炒鴨掌

088 泡菜燴鴨血

088 竹筍酸蘿卜燴雞

089 家常拌土雞

089 冬筍土雞煲

090 鮮椒煸仔雞

090 尖椒鹽菜煸仔雞

091 宮保雞丁

091 脆椒雞丁

092 牛肝菌熘雞片

093 茶樹菇煨雞湯

093 枸杞紅棗老雞湯

094 銀芽雞絲

095 椿芽雞絲

095 醬爆鴨舌

096 香辣鴨下巴

096 青椒鴨掌

097 豉椒雞片

098 泡椒雞雜

098 泡椒鴨胗

099 炒香鴨

099 阿膠酸蘿卜燉鴨

100 辣椒三黃雞

101 春筍炒雞胗

101 家常雞

102 涼拌苦瓜雞

102 串燒雞

103 板栗燒雞

104 子蘿炒牛肉

105 脆椒炒腰花

105 香辣脆鱔

106 紅燒豬肉丸子

107 滋補野山菌

107 青豆粉蒸肉

108 醬爆熏雞

108 玻璃白菜

109 肉絲燒金針

110 大蔥燒蹄筋

110 雪菜毛豆黃魚

111 紅燒黃花魚

111 芹菜炒牛肉

112 獼猴桃炒肉絲

112 熘蝦段

113 炸茄餅

114 腐竹羊肉煲

115 焦熘羊肉丸

115 海參燴豆腐

116 雙椒拌黃喉

116 蘭筍牛肉絲

117 銀魚蒸絲瓜

117 金牌蒜香骨

118 美人丸子

118 肉皮黃豆芽

119 傳統熘肉段

120 蒜香鱸魚

120 麻辣牛蛙

121 溫州蝦蛄干

121 菊花肉

122 吉利生蠔

123 香干炒雞絲

123 尖椒炒肉皮

124 油燜大蝦

124 鱖魚蒸水蛋

125 炒辣子雞塊

126 干煸牛肉絲

126 雞腿菇熘豬肝

127 蔥爆狗肉

127 泡豇豆煸排骨

128 香辣兔丁

128 魚香兔花

129 陳皮兔丁

129 風味兔腿

130 泡椒仔兔

130 尖椒仔兔

131 香爆兔肉

132 五香熏兔

132 老干媽風味兔

133 涼拌兔丁

133 胡蘿卜兔丁

134 小米椒爆仔兔

134 竹筍燒牛肉

135 小炒牛板筋

135 番茄燴牛尾

136 黃燜牛筋

136 蒜爆羊肉

137 香芹牛肉絲

138 珍菌燴牛柳

138 野菌牛肉絲

139 薄餅小炒羊肉

140 青蒜炒羊肉

140 爆炒羊雜

141 枸杞燉羊肉

141 彩椒牛肉

142 回鍋牛肉

162 西紅柿炒雞蛋

162 砂鍋豆腐湯

163 紅燒茄子

163 紅燒狗肉丸子

164 泡椒牛蛙

164 蘆筍響螺片

165 麻婆豆腐

165 紅燜梅花鹿

166 翡翠鮮蝦仁

167 蔥辣魚條

167 紅燒帶魚

168 糖醋帶魚

168 蔥油海螺片

169 文蛤冬瓜湯

169 百合炒蝦仁

170 芙蓉扇貝

Part 4 拿手菜

170 川椒花甲

171 蛋黃焗肉蟹

171 火爆魷魚卷

172 銀魚炒花生

172 蛋黃南瓜

173 青椒炒木耳

173 淮杞燉甲魚

174 紅蟶子

174 青花椒辣螃蟹

175 蒜蓉扇貝

175 干煸鱔絲

176 泡豇豆排骨

176 干收泥鰍

143 菠蘿牛肉

143 香辣節子腸頭

144 陳皮牛肉

144 白靈菇炒脆腸

145 五香狗肉

145 蒜香辣味腸

146 碧綠腰片

147 魚香肝片

147 鹵水豬心

148 泡椒爆肥腸

148 香腸里脊肉

149 色炒肉片

149 家鄉回鍋肉

150 農家回鍋肉

151 別味肝片

151 蒜香毛肚

152 干豇豆腰花

152 火爆毛肚

153 鮮花椒毛肚

153 火爆豬心

154 椒麻滑腰片

154 椒麻肚片

155 椒麻脆肚絲

155 山椒爆黃喉

156 辣子脆腸

156 酸蘿卜肚條

157 蘿卜燉豬蹄

157 豆瓣尖椒爆肥腸

158 煙筍老臘肉

158 蕨菜熗耳絲

159 茶樹菇燒肉

160 紅棗煨肘

160 醬爆牛鞭花