導 論
**章 飯店營銷組織
模塊一 認識飯店營銷部
**節 飯店營銷崗位設置及崗位職責
第二節 飯店營銷部業務管理
模塊二 營銷團隊建設
**節 營銷人員的素質和能力
第二節 營銷人員的培訓和激勵
第二章 飯店營銷調研
模塊一 飯店消費市場調查
**節 制定目標明確的調查計劃
第二節 設計問卷并實施市場調查
第三節 撰寫市場調查報告
模塊二 飯店營銷環境分析
**節 飯店營銷宏觀環境
第二節 飯店營銷微觀環境
第三節 飯店營銷環境SWOT分析
模塊三 飯店目標市場確定
**節 飯店市場細分
第二節 飯店目標市場選擇
第三節 飯店市場定位
第三章 飯店營銷策劃
模塊一 飯店產品策劃
**節 飯店產品及產品組合
第二節 飯店產品中的消費者體驗
第三節 飯店新產品開發
模塊二 飯店價格策劃
**節 影響飯店定價的主要因素
第二節 飯店定價方法和策略
第三節 飯店價格實施
模塊三 飯店渠道策劃
**節 飯店銷售渠道構成
第二節 飯店銷售渠道設計
第三節 飯店分銷渠道管理
模塊四 飯店促銷策劃
**節 媒體廣告策劃
第二節 宣傳與公共關系管理
第三節 銷售促進
第四節 人員推銷
第四章 飯店營銷控制
模塊一 飯店營銷預算
**節 飯店營銷預算的構成
第二節 飯店營銷預算的編制過程
第三節 飯店營銷預算的編制方法和運營中偏差的調整
模塊二 飯店營銷計劃
**節 飯店營銷計劃的制定
第二節 飯店營銷計劃的分解和動態調整
第三節 飯店營銷計劃的執行管理
模塊三 飯店營銷績效
**節 飯店年度營銷計劃控制
第二節 飯店營銷績效控制
第三節 飯店營銷績效評價
模塊四 顧客關系管理
**節 顧客滿意度管理
第二節 實施顧客關懷
第三節 定制化服務
第五章 飯店產品銷售
模塊一 旅行社和OTA銷售
**節 旅游團隊概述
第二節 旅行社銷售管理
第三節 OTA銷售管理
模塊二 會議銷售
**節 飯店會議概述
第二節 會議銷售管理
第三節 會議銷售技巧
模塊三 宴會銷售
**節 宴會概述
第二節 宴會銷售管理
第二節 宴會促銷
模塊四 商務和長包房銷售
**節 飯店商務市場概述
第二節 商務銷售和長包房銷售管理
第三節 大客戶銷售和維護技巧
參考文獻