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美味的韓式料理 版權(quán)信息
- ISBN：9787537753159
- 條形碼：9787537753159 ; 978-7-5377-5315-9
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
美味的韓式料理 本書特色
韓式料理雖然看上去樸實(shí)無華，但不乏令人動容的細(xì)節(jié)。韓餐有很多值得我們學(xué)習(xí)的地方。本書將日常的韓式料理介紹給大家，為中國人的健康飲食及餐桌的多樣化提供一些值得借鑒的參考。書中的菜品配有操作步驟圖，讓學(xué)韓餐更加簡單；書中特設(shè)“料理有話說”小欄目，介紹與該道料理有關(guān)的韓國習(xí)俗、趣味知識、營養(yǎng)特色等。每一道菜例均配有二維碼，跟著視頻學(xué)做菜，簡單方便。
美味的韓式料理 內(nèi)容簡介
本書先從韓式料理的理論知識出發(fā)，向大家介紹有關(guān)于韓式料理的各方面知識，包括韓國的飲食文化，韓式料理常用的食材，韓式醬、調(diào)料，韓國的特色餐具以及用餐時禮儀等。讓您對韓式料理有一個多角度、全方位的認(rèn)識。然后我們將美味的韓式料理進(jìn)行分類介紹，包括燒烤油煎類、蒸燉菜類、湯火鍋類、涼拌沙拉類、熱炒醬爆類、泡菜腌菜類、米飯粥類、面食類及餐后小食類，以便大家進(jìn)行查閱和選擇。*后，針對韓劇中的常見料理，我們也進(jìn)行了介紹。在您觀看韓劇時，跟著主人公一起吃同樣的料理，是不是別有情趣呢？ 此外，書中的部分料理附有步驟圖和二維碼。您可以拿出手機(jī)對準(zhǔn)二維碼掃一掃，清晰詳細(xì)的同步視頻教學(xué)馬上呈現(xiàn)在您的眼前。希望大家沐浴韓流之風(fēng)，好好享受韓式料理之旅。
美味的韓式料理 目錄
Part 1 韓風(fēng)來襲·學(xué)做美味料理 韓國的飲食文化 韓式料理常用食材 韓式醬料：韓餐的靈魂 韓式調(diào)料：料理高手的必學(xué)秘技 韓式料理的特色餐具 餐桌上的韓式菜肴擺放 韓式料理用餐禮儀 韓式家宴的料理菜式 常用的幾種高湯 韓味十足的飲料Part 2 過癮吃香·燒烤、油煎 烤豬肉片 烤豬排 洋蔥烤牛里脊 炭烤牛排 辣椒肉餅 烤干明太魚 烤鮮馬鮫魚 辣烤魷魚 香煎魚排 煎鮮香菇 煎牡蠣 炸雞翅 炸海蝦 炸牛肉 蒜瓣火腿串 鹽烤海蝦……
Part 3 健康低油·蒸菜、燉菜Part 4 濃濃暖意·湯、火鍋、茶Part 5 原汁原味·涼拌、沙拉Part 6 極易誘人·熱炒、醬爆Part 7 難忘魅辣·泡菜、腌菜Part 8 *會吃飯·米飯、粥Part 9 家常幸福·面條、餃子、年糕、餅Part 10 甜蜜回憶·餐后小食Part 11 韓劇中*受歡迎的料理
展開全部
美味的韓式料理 作者簡介
甘智榮，中國烹飪大師 ，名菜品鑒高級顧問。從事烹飪工作多年，精通諸多菜系的烹調(diào)，擔(dān)任多所大中專院校專業(yè)技術(shù)主任及烹飪講師，創(chuàng)辦智榮廚藝，常年開設(shè)家常菜、家庭廚藝、食品雕刻、廚師進(jìn)修等各類長短期培訓(xùn)及遠(yuǎn)程教學(xué)課程。
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