chapter 1 / **章撥開迷霧，看清貧血的真面目012……血液與貧血014……什么是貧血？015……哪些人易患貧血？015……如何判斷貧血的程度？016……貧血的主要癥狀017……貧血的病因和發病機理chapter 2 / 第二 章貧血者的生活指導，都在這里022……主要貧血類型及其飲食原則026……貧血患者的日常飲食宜忌029……貧血患者一日三餐的搭配方案chapter 3 / 第三章快速有效的補血食物，貧血了要這樣吃034……黑米桂圓紅棗黑米粥黑米桂花粥百合黑米粥036……糯米燕窩阿膠糯米粥荷葉糯米雞腿飯038……玉米紅豆玉米發糕腰果炒玉米粒彩椒玉米炒雞蛋040……燕麥玉米燕麥粥南瓜枸杞燕麥豆漿豌豆燕麥豆漿042……小麥小麥玉米豆漿044……黃豆醬黃豆黑米核桃黃豆漿黃豆燜茄丁046……黑豆黑豆糯米粥黑豆渣大麥粉蛋餅048……紅豆紅豆小米豆漿黑米紅豆粥桂圓花生紅豆漿050……豆腐芽菜肉末蒸豆腐多彩豆腐052……西紅柿西紅柿燴花菜酸甜番茄燜排骨054……秋葵涼拌秋葵海鮮雞蛋炒秋葵056……蘆筍上湯雞汁蘆筍蘆筍魷魚卷058……菠菜腐竹燴菠菜060……芹菜橄欖油拌西芹玉米香芹炒飯西芹百合炒紅腰豆062……莧菜香菇莧菜椒絲炒莧菜決明雞肝莧菜湯064……紫甘藍紫甘藍拌千張絲生菜紫甘藍沙拉066……胡蘿卜胡蘿卜絲炒包菜胡蘿卜炒牛肉068……南瓜嫩南瓜核桃沙拉南瓜炒牛肉070……萵筍雜醬萵筍絲黑芝麻拌萵筍絲腐竹香干炒萵筍072……土豆鵝肝燉土豆土豆燉羊肚074……紅薯紅豆紅薯湯土豆紅薯泥枸杞紅薯飯076……黃花菜黃花菜枸杞豬腰黃花菜燉乳鴿078……黑木耳木耳雞蛋炒飯木耳紅棗蓮子粥080……豬瘦肉蓮藕紅豆瘦肉湯瘦肉蓮子湯082……牛肉茶樹菇蒸牛肉084……豬肝菠菜豬肝炒飯086……豬心鹵豬心蓮子茯神燉豬心088……豬血肉末尖椒燴豬血090……雞肝胡蘿卜炒雞肝092……鴨血韭菜鴨血湯鴨血蝦煲094……烏雞枸杞木耳烏雞湯生地燉烏雞096……雞蛋雞蛋炒豆渣蔬菜烘蛋098……黃魚春筍燒黃魚茄香黃魚煲100……鱸魚澆汁鱸魚豆腐燒鱸魚102……鱔魚黃芪紅棗鱔魚茶樹菇炒鱔絲104……甲魚阿膠淮杞燉甲魚106……魷魚豉汁炒鮮魷魚蠔油醬爆魷魚108……蝦蒜香大蝦醬爆蝦仁110……海參芡實海參粥海參養血湯112……生蠔黑豆生蠔粥姜蔥生蠔114……海帶海帶蝦米排骨湯海帶絲拌菠菜116……桑葚草莓桑葚奶昔桑葚黑豆紅棗糖水118……紅棗當歸首烏紅棗湯芝麻糯米棗紅棗豆漿120……桂圓桂圓炒雞蛋板栗桂圓紅棗甜湯紅棗桂圓枸杞茶122……芝麻燕麥黑芝麻豆漿124……核桃核桃仁雞丁核桃枸杞粥核桃木耳粳米粥126……花生花生紅米粥128……開心果開心果蔬菜沙拉枸杞開心果豆漿開心果炒飯130……獼猴桃獼猴桃大杏仁沙拉獼猴桃炒蝦球132……草莓酸奶草莓133……金桔金桔桂圓茶chapter 4 / 第四章貧血需忌口，食物選擇要謹慎136……榨菜/咸菜/蘿卜纓/韭菜137……竹筍/蒜苔/蕨菜/洋蔥138……豆腐/咸魚/咸肉/雞皮139……螃蟹/田螺/五花肉/臘肉140……熏肉/培根/烤羊肉串/炸雞141……烤鴨/魚子/金槍魚/豬腦142……冰凍西瓜/雞蛋黃/茶葉蛋/咸蛋143……松花蛋/豆瓣醬/大蒜/胡椒144……辣椒/花椒/芥末/咖喱粉145……桂皮/茴香/丁香/飴糖146……豬油/魚肝油/奶油/魚露147……麥乳精/蜂王漿/牛奶/咖啡148……豆奶/苦丁茶/紅茶/冰淇淋149……冷飲/可樂（碳酸飲料）/巧克力/白酒150……黃酒/葡萄酒/堿性饅頭/金銀花151……蕎麥面/酒釀/年糕/臭豆腐152……豆腐乳/薯片/油餅/油條153……炸麻花/漢堡/方便面/爆米花chapter 5 / 第五章藥茶調理貧血，輕松喝出健康156……人參麥冬茶157……黨參桂圓枸杞茶157……黨參枸杞茶158……黨參白術茶159……黨參紅棗陳皮茶159……黨參紅棗蜂蜜茶160……黨參麥冬茶161……姜糖茶161……太子參烏梅茶162……月季花清香茶163……枸杞人參茶163……當歸桂圓茶164……雪梨菊花茶165……桂圓核桃茶165……桂圓人參茶166……水蜜桃茶167……玫瑰益母草調經茶167……靈芝甘草茶168……百合花香茶169……益胃茶169……百合紅棗桂圓湯170……石斛枸杞茶171……紅棗枸杞茶171……紅棗大麥茶172……紅棗桂圓姜茶173……紅棗焦米茶173……紅棗桂圓枸杞茶174……紅糖山楂茶175……酸棗仁桂圓茶175……菊花枸杞蜜棗參茶176……陳皮烏梅枸杞茶177……黃芪紅棗枸杞茶177……黃芪黨參枸杞茶178……龍眼枸杞黨參茶179……靈芝玉竹麥冬茶179……靈芝養肝茶chapter 6 / 第六章理療 運動，遠離貧血困擾182……貧血患者的按摩療法184……貧血患者的拔罐療法186……貧血患者的艾灸療法188……有助于改善貧血的瑜伽202……適合貧血患者的其他運動方式