**章　走進法國四大葡萄酒產區●波爾多木桐紅酒 · 8“波亞克村可說是遍地好酒，但木桐紅酒更是鶴立雞群” · 11木桐也怕羅伯特· 帕克 · 161855 年的波亞克一級酒莊 · 19法國靚茨伯、大寶等 · 24另類左岸波爾多 · 28入鄉隨俗飲瑪歌 · 30盲人摸象的“盲品” · 32法國普羅家常酒 · 34迷失在香港的家常紅酒 · 36一瓶物有所值的波美侯 · 40中產的波美侯 · 42好酒的根源 · 44右岸的另類名酒莊 · 48論羅伯特· 帕克舌戰杰西絲 · 52花尾龍躉兩海間 · 56●勃艮第掉進了勃艮第的紅酒中 · 64一家尋常的勃艮第酒莊 · 68勃艮第的“香檳”和另類干白 · 70勃艮第的酒商紅酒 · 73話說勃艮第夜丘名酒 · 75細數羅曼尼· 康帝的風土 · 78熱夫雷—香貝丹的不速之客 · 82金丘名村頂級酒的例外 · 85慕西尼回眸一顧百媚生 · 90夜丘名不見經傳的名酒村 · 92勃艮第酒神的紅酒 · 95沒有頂級酒的夜丘名酒村 · 98大戰羅伯特· 帕克的律師酒莊世家 · 101夜丘的紅，博恩丘的白 · 104●普羅旺斯黑松露國度的紅酒 · 112普羅旺斯的歌海娜 · 116我的車房酒 · 119教皇新堡王者風范 · 121神秘的哈雅絲紅酒 · 125走進哈雅絲的神秘世界 · 129《神之水滴》的第三使徒 ·132佩高的登峰造極 · 134“新派”教皇新堡 · 136黎索酒莊的“新潮”紅酒 ·138紅酒里的風水 · 140十年磨一劍的天漏酒莊 · 143釀酒合作社的牛氣 · 146普羅旺斯的披頭士 · 148●北羅納河谷北羅納河谷西拉探源 · 158雄霸羅第丘的阿布斯古堡 · 161葡萄園泥土上的水 · 164格里葉古堡的新貴 · 167天龍軒的中餐西飲 · 172五星小酒莊的五百年傳承 · 176三劍俠挑戰aoc · 180第二章　葡萄種植和釀酒工藝一、葡萄是怎樣種出來的 · 185二、紅酒是怎樣釀出來的 · 190三、好酒是怎樣品出來的 · 195第三章　點酒的藝術：中餐的紅酒是怎樣點出來的 · 201附錄　法國紅酒選購指南 · 211