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塔&派-我愛烘焙

包郵 塔&派-我愛烘焙

作者:王森
出版社:中國輕工業出版社出版時間:2016-04-01
開本: 16開 頁數: 146
本類榜單:美食銷量榜
中 圖 價:¥21.9(5.8折) 定價  ¥38.0 登錄后可看到會員價
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塔&派-我愛烘焙 版權信息

  • ISBN:9787518407309
  • 條形碼:9787518407309 ; 978-7-5184-0730-9
  • 裝幀:一般銅版紙
  • 冊數:暫無
  • 重量:暫無
  • 所屬分類:

塔&派-我愛烘焙 本書特色

      塔和派是西點中*惹人喜愛的一類,它們既可簡單大氣,又可小巧精致。本書網羅了歐洲人氣塔、派款式,造型簡明大方,具有歐式風情,口味立體豐富,列有不同款式的甜咸塔派,獨具特色。       本書為新手重點講述不同款式的塔皮、派皮制作方法,尤其對容易失敗的面團處理步驟進行了詳細分割講授,并為有基礎的烘焙愛好者提供多變的花邊造型方案。       簡單易得的食材,口味豐富的餡料,高端大氣的造型,讓塔派點燃餐桌創新的熱情!

塔&派-我愛烘焙 內容簡介

      ★匯集眾多歐洲本土的塔、派款式,讓你的餐桌一秒提升格調!       ★精選符合國人口味的風味搭配,不只好看,更要好吃!       ★常見食材,配合大圖詳細步驟講解,零基礎上手,是可隨時翻閱的料理手邊書! 

塔&派-我愛烘焙 作者簡介

      王森,國內首家西餐西點專業學校創始人,點擊量超過3200萬的新浪美食知名博主,至今已培養出包括亞洲各地在內的數萬名學員。從事西點技術研發20余年,致力于傳播西點專業技術,讓更多的人喜愛烘焙是他畢生追求的夢想。編寫出版的《蛋糕裱花基礎(升級版)》《翻糖蛋糕&餅干制作入門》《慕斯蛋糕制作基礎課(升級版)》《3D咖啡制作入門》《糖藝制作入門(中英雙語)》不斷再版,成為很多烘焙新手的入門書。

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