**章 知己知彼 全方位透析糖尿病 了解糖尿病，你必須知道的關鍵詞/2 糖尿病的四大類型/5 糖尿病的診斷標準/6 探其成因，阻斷糖尿病的源頭/8 關注糖尿病十大信號，早發現早治療/9 糖尿病對人體的危害/11 第二章 飲食法則 打敗“甜蜜殺手” 糖尿病的營養治療/16 糖尿病營養治療的十大法則/16 適合糖尿病的烹飪方法/17 糖尿病飲食不必談“糖”色變/20 能降血糖的九大營養素/22 別陷入常見的飲食誤區/29 日常飲食三步走，輕松安全調血糖/34 食物交換份：豐富你的菜籃子/44 第三章 吃對食物 防治糖尿病 五谷雜糧，你吃對了嗎？/48 大米/48 小米/51 小麥/54 蕎麥/56 燕麥/59 玉米/61 薏米/64 黑米/66 黃豆/68 綠豆/70 黑豆/72 紅小豆/74 白扁豆/76 蔬菜，你吃對了嗎？/78 冬瓜/78 苦瓜/80 黃瓜/82 絲瓜/84 南瓜/86 白蘿卜/88 菜花/90 西蘭花/92 菠菜/94 芹菜/96 大白菜/98 圓白菜/100 空心菜/102 石花菜/104 蕨菜/106 莧菜/108 莼菜/112 芥藍/112 香菇/114 平菇/116 草菇/118 雞腿菇/120 金針菇/122 銀耳/124 蓮藕/126 荸薺/128 魔芋/130 茄子/132 辣椒/134 青椒/136 番茄/138 西葫蘆/140 山藥/142 綠豆芽/144 黃豆芽/146 萵筍/148 竹筍/150 蘆筍/152 蘆薈/154 馬齒莧/156 洋蔥/158 大蒜/160 海帶/163 紫菜/166 仙人掌/168 水產品，你吃對了嗎？/170 鯉魚/170 平魚/172 鯽魚/ 174 金槍魚/176 黃鱔/178 蛤蜊/180 牡蠣/182 海參/184 水果，你吃對了嗎？/186 獼猴桃/186 山楂/188 杏/190 草莓/192 櫻桃/194 李子/196 桃子/198 橘子/200 柚子/202 橙子/204 檸檬/206 無花果/208 橄欖/210 蘋果/212 木瓜/214 石榴/216 蘆梨/218 干果，你吃對了嗎？/220 板栗/220 蓮子/222 南瓜子/224 榛子/226 花生/228 杏仁/230 腰果/232 核桃/234 西瓜子/236 食用油，你吃對了嗎？/238 橄欖油/238 茶油/240 葵花子油/242 芝麻香油/244 第四章 飲食有據可依 拒絕并發癥 糖尿病眼病/248 糖尿病腎病/251 糖尿病合并高血壓/254 糖尿病合并高血脂癥/256 糖尿病合并心臟病/259 糖尿病合并痛風/261