食品檢驗(yàn)工(初級)國家職業(yè)技能鑒定考核指導(dǎo) 內(nèi)容簡介

人力資源和社會保障部職業(yè)技能鑒定中心編著的《食品檢驗(yàn)工<初級>國家職業(yè)技能鑒定考核指導(dǎo)》是食品檢驗(yàn)工國家職業(yè)技能鑒定考核的指定用書，適用于初級食品檢驗(yàn)工的職業(yè)資格培訓(xùn)與鑒定。
《食品檢驗(yàn)工<初級>國家職業(yè)技能鑒定考核指導(dǎo)》以國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)，緊扣國家題庫鑒定要素細(xì)目表中的鑒定點(diǎn)，分等級編寫；形式上理論和技能兼顧，力求有所創(chuàng)新：內(nèi)容上很貼近職業(yè)技能鑒定、服務(wù)于職業(yè)技能鑒定，堅持“用什么，考什么，編什么”的原則，體現(xiàn)職業(yè)特色，突出針對性和實(shí)用性。本書包括理論知識和操作技能兩大部分，主要介紹了食品檢驗(yàn)工（初級）國家題庫的命題思路、依據(jù)和范圍，鑒定考核的形式、要求、試卷結(jié)構(gòu)、題型題量以及應(yīng)試技巧和復(fù)習(xí)方法等；理論知識部分分單元列出了食品檢驗(yàn)工（初級）的理論知識考核要點(diǎn)并進(jìn)行深入講解，同時參照國家題庫中的試題類型開發(fā)了難度相當(dāng)?shù)姆抡骖}供學(xué)員練習(xí)：很后仿照食品檢驗(yàn)工（初級）實(shí)際鑒定考核所用試卷結(jié)構(gòu)分別編寫了理論知識和操作技能考核模擬試卷。不僅可使學(xué)員多方面了解本職業(yè)技能鑒定，同時使其學(xué)習(xí)擁有有針對性，做到復(fù)習(xí)、應(yīng)考時心中有數(shù)，有的放矢。