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烹飪營養與配餐

包郵 烹飪營養與配餐

作者：王鵬主編
出版社：東北師范大學出版社出版時間：2014-07-01
開本： 26cm 頁數： 217
本類榜單：美食銷量榜
中 圖 價:¥15.6(5.0折) 定價  ¥31.0 登錄后可看到會員價
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烹飪營養與配餐 版權信息

  • ISBN：9787560296449
  • 條形碼：9787560296449 ; 978-7-5602-9644-9
  • 裝幀：一般膠版紙
  • 冊數：暫無
  • 重量：暫無
  • 所屬分類：>

烹飪營養與配餐 內容簡介

本書共分8章, 分別是緒論、食物的消化與吸收、能量與營養素、烹飪原料的營養價值、膳食與營養、營養配餐基本方法、健康人群的膳食與配餐等。

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