總序
學習情境一  酒店服務員**的心理素質
  **單元  實用心理知識
    任務一  酒店服務員的服務要求
    任務二  客人基本的心理需求
  第二單元  **心理素質
    任務一  酒店服務員應具備的心理素質
    任務二  成熟的心理素質成就一切
  第三單元  心理健康需要
    任務一  心理健康的核心需要
    任務二  客人消費動機的激發
學習情境二  前廳服務心理分析與待客技巧
  **單元  來客服務心理分析與待客技巧
    任務一  預訂服務心理分析與待客技巧
    任務二  前廳服務人員銷售客房的技巧
  第二單元  住客服務心理分析與待客技巧
    任務一  對客人進行鑒貌辨色的技巧
    任務二  客我溝通技巧
  第三單元  去客服務心理分析與待客技巧
    任務一  離店服務中客人的需求心理分析
    任務二  賓客離店時的待客技巧
學習情境三  客房服務心理分析與待客技巧
  **單元  來客服務心理分析與待客技巧
    任務一  來客進入房間的待客技巧
    任務二  客房跟進服務的待客技巧
  第二單元  住客服務心理分析與待客技巧
    任務一  賓客在住店期間的服務心理需求
    任務二  客房服務禮節禮儀技巧
  第三單元  去客服務心理分析與待客技巧
    任務一  離店時善后服務的待客技巧
    任務二  客人反饋服務的待客技巧
學習情境四  餐飲服務心理分析與待客技巧
  **單元  宴會服務心理分析與待客技巧
    任務一  宴會準備服務心理分析與待客技巧
    任務二  宴會期間服務心理分析與待客技巧
  第二單元  零點服務心理分析與待客技巧
    任務一  點菜服務心理分析與待客技巧
    任務二  餐中服務心理分析與待客技巧
    任務二  餐后送客心理分析與待客技巧
參考文獻