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民間經典北京菜-舌尖上的中國 版權信息
- ISBN：9787506050685
- 條形碼：9787506050685 ; 978-7-5060-5068-5
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
民間經典北京菜-舌尖上的中國 本書特色
如果你手中只有一本菜譜書，那你就OUT了！玩轉中國各地菜譜智慧，盡在《舌尖上的中國：民間經典地方菜》系列叢書。這里有海量菜譜、海量圖片，挑戰你的味蕾，爆棚你的食欲，且菜譜經典、原創性強、操作簡單，使人過目不忘。書籍內容均由好豆網注冊用戶提供，所有圖片均為原創，雖然沒有專業攝像師的設備和布景，但更具親和力和真實感。圖文并茂的菜譜書籍，能讓你大程度地獲悉**手做菜心得，讓你的廚藝立即精進。因為他會，所以我也能！快來讓你的思想特立獨行于你的舌尖之上吧！
民間經典北京菜-舌尖上的中國 內容簡介
《舌尖上的中國：民間經典地方菜》系列叢書，按照地方和地域進行菜品的分類，將山東、東北、北京、山西、上海、四川、浙江、蘇州等14個地區的民間經典菜譜收納其中，做法親民，食材隨手可得。好豆網編著的《民間經典北京菜》圖文并茂，菜譜制作步驟詳細，選材實惠，實用性強，讓老百姓自己動手就能享用到各色經典菜品。為了便于讀者操作，在圖書體例上統一做了整理和安排：作者ID、菜名、主料、配料、制作步驟、注意事項、小貼士。其中，注意事項著重強調了每道菜的制作要領，而小貼士里有經典菜品的民俗和傳統知識介紹，彌補了菜譜單一化的缺陷，豐富了飲食文化，使圖書更富有層次，《民間經典北京菜》既給讀者帶來了視覺上的享受，又不失趣味性。
民間經典北京菜-舌尖上的中國 目錄
爆炒腰花 冰糖肘子 蔥油千層餅 春餅卷菜 脆皮烤鴨 紅燒牛肉 干炸里脊 花生炸醬面 醬肘子 栗子面小窩頭 驢打滾 門釘肉餅 三不粘 老北京炸醬面 醬羊腿 芫爆里脊 香菇肉末炸醬面 炸香椿魚 水爆肚 蓮蓬豆腐 木須肉 炒合菜 醬爆雞丁 它似蜜 京都排骨 京醬肉絲 蘿卜丸子 四喜丸子 芥末墩兒
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