包郵中國古代飲食-中國風(fēng)俗文化集萃

記述了中國從原始社會到清末飲食生活的發(fā)展變化，內(nèi)容豐富，知識性強(qiáng)，文筆嫻練活潑。

作者：王明德著

出版社：陜西人民出版社出版時間：2012-05-01

所屬叢書：中國風(fēng)俗文化集萃

開本： 32開 頁數(shù)： 259頁

讀者評分：4.5分45條評論

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版權(quán)信息
內(nèi)容簡介
目錄

中國古代飲食-中國風(fēng)俗文化集萃版權(quán)信息

ISBN：9787224001471
條形碼：9787224001471 ; 978-7-224-00147-1
裝幀：簡裝本
冊數(shù)：暫無
重量：暫無
所屬分類：
美食
>
飲食文化

中國古代飲食-中國風(fēng)俗文化集萃內(nèi)容簡介

《中國風(fēng)俗叢書》是我社在二十世紀(jì)八十年末到九十年代初出版的一套叢書。
文人書畫是中國封建****土壤上依賴特殊營養(yǎng)滋生的一枝藝術(shù)奇葩。他的崛起與發(fā)展，使本來就有差別的中西文化藝術(shù)分道揚(yáng)鑣。如果說他折射出古代文人學(xué)士的思想、情趣、審美觀點(diǎn)，毋寧說他更深刻地反映了孕育他的封建社會的生活方式和習(xí)俗，在塑造民族心理和性格方面起了十分重要的作用。
《中國民俗叢書》出版后，在海內(nèi)外反響強(qiáng)烈。自一九八七年以來，《人民日報(bào)》、新華社、《中國日報(bào)》、《中國社會科學(xué)》、《歷史研究》等國家重要媒體發(fā)表書評百余篇，認(rèn)為這套叢書是我國**套全面深入研究中國民俗文化的大型叢書，也是二十世紀(jì)以來在全國范圍首次對風(fēng)俗文化做出科學(xué)性、系統(tǒng)性論述的大型叢書，填補(bǔ)空白之功不可沒。
編輯這套《中國風(fēng)俗叢書》，向國內(nèi)外廣大讀者系統(tǒng)、全面地介紹古往今來中華各民族風(fēng)俗的形成、內(nèi)容和特征。我們希望這套叢書有助于幫助讀者透過中國各民族紛繁多樣的風(fēng)俗形式，把我們民族的心理特征，從而進(jìn)一步研究“中國傳文化與現(xiàn)代化”這一重大課題。

中國古代飲食-中國風(fēng)俗文化集萃目錄

**章原始社會飲食淺窺
茹毛飲血與有巢氏的傳說
燧人氏的故事與熟食的開始
伏羲、神農(nóng)與民食
軒轅黃帝蒸谷為飯
后稷教民稼穡
第二章古代飲食原料
《詩經(jīng)》、《禮記》中反映了先秦時飲食原料
《呂氏春秋》列舉的名貴食品
張騫從西域引進(jìn)的飲食原料
東漢時臨海地區(qū)和臺灣的飲食原料
淮南王劉安始制豆腐
從脂膏到植物油
餳、蔗糖與唐太宗
《嶺表錄異》中記述的唐代嶺南山珍海錯
宋以來飲食原料的突出變化
異彩紛呈的花卉類飲食原料
食料家族里的寵兒——菌、藻
屈到嗜芰與食菱成俗
商山四皓與商芝菜的出名
狗肉可登大雅之堂
粵人嗜蛇肉歷史悠久
百歲羹——薺菜
第三章古代名饌及其掌故
儀鍬、杜康與釀酒
先秦時期的六類主要菜肴
*早的一組名食——周八珍
公子宋“食指動”與黿羹
炙魚與公子光得國失女
漢以來大放異彩的面點(diǎn)糕餅
享譽(yù)兩千多年的雕胡飯
漢時的“五侯鯖”
諸葛亮與魏晉時的饅頭
謝玄與魚鲊
詩人筆下的青精飯
莼羹、鈣膾與張翰的“莼鱸之思”
炙豚與烤乳豬
……
第四章飲宴禮儀與歷代名宴
第五章節(jié)日飲食
第六章古時少數(shù)民族食俗片斷
第七章歷代名家論飲食
第八章古代炊、餐、飲具舉要

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商品評論(45條)

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主題：中國風(fēng)俗文化系列叢書
本套書向國內(nèi)外廣大讀者系統(tǒng)、全面地介紹古往今來中華各民族風(fēng)俗的形成、內(nèi)容和特征。我們希望這套叢書有助于幫助讀者透過中國各民族紛繁多樣的風(fēng)俗形式，把我們民族的心理特征，從而進(jìn)一步研究“中國傳文化與現(xiàn)代化”這一重大課題。
2022/3/4 12:20:51
0 0
三星會員
讀者:151***(購買過本書)
主題：
新買的挺好看的
2020/9/19 22:46:58
0 0
三星會員
讀者:452***(購買過本書)
主題：
寫得很好看
2020/7/19 9:07:59
0 0
三星會員
讀者:win***(購買過本書)
主題：
本書講述中國古代飲食風(fēng)俗的淵源、發(fā)展與主要內(nèi)容，值得一讀。
2020/6/7 11:10:11
0 0
三星會員
讀者:一脈書***(購買過本書)
主題：
難得的一套古代風(fēng)俗文化匯編，特價(jià)湊齊的，都是原封庫存的，內(nèi)容通俗易懂，很實(shí)惠。
2020/5/31 0:49:34
0 0
三星會員
讀者:foo***(購買過本書)
主題：
非常好，便宜，很喜歡。人生在世吃喝二字
2020/5/27 20:03:32
0 0
三星會員
讀者:******(購買過本書)
主題：一本正經(jīng)的風(fēng)俗概述
這套風(fēng)俗文化有一個共同的毛病，過于一本正經(jīng)，趣味性不足，略顯雞肋。
2020/5/27 9:27:01
0 0
三星會員
讀者:yzy***(購買過本書)
主題：寫書評....
中華文化，需要研究了解
2020/2/15 8:24:47
0 0
三星會員
讀者:xia***(購買過本書)
主題：
很不錯的古禮科普系列書籍，知道不少過去的風(fēng)俗習(xí)慣！
2019/10/25 16:57:26
0 0
三星會員
讀者:小龍女***(購買過本書)
主題：
增長見識的書，非常滿意。
2019/10/9 13:06:10
0 0
二星會員
讀者:******(購買過本書)

共5 頁到第頁確定

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