中國(guó)茶經(jīng)-2011年修訂版 內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　《中國(guó)茶經(jīng)》是茶葉領(lǐng)域總結(jié)前人成果和近代茶科學(xué)、茶文化學(xué)研究進(jìn)展的一部專著。自1992年問(wèn)世以來(lái)得到社會(huì)各界的廣泛肯定與推崇。由于該書(shū)涵蓋了茶的起源、茶性、茶類、茶技等茶學(xué)的多個(gè)領(lǐng)域，同時(shí)也包括了茶史、茶飲、茶詩(shī)、茶畫(huà)、茶歌、茶舞、茶事典故等茶文化學(xué)的多項(xiàng)內(nèi)容；它既屬自然科學(xué)，又涵蓋人文和社會(huì)科學(xué)；同時(shí)在編寫方法上采用既有基礎(chǔ)理論方面的新進(jìn)展，也重視與生產(chǎn)實(shí)際的結(jié)合，因而實(shí)用價(jià)值較高，它不僅適于茶葉專業(yè)人員閱讀，對(duì)歷史文化工作和研究者也有參考價(jià)值。至今《中國(guó)茶經(jīng)》已續(xù)印二十多次，發(fā)行近十萬(wàn)冊(cè)，讀者面之廣為茶葉專業(yè)書(shū)籍中所鮮見(jiàn)。為此，《中國(guó)茶經(jīng)》在1998年榮獲國(guó)家科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)，以及上海市和浙江省的諸多獎(jiǎng)項(xiàng)。
　　盡管《中國(guó)茶經(jīng)》獲得諸多的榮譽(yù)和獎(jiǎng)勵(lì)，但畢竟已出版了近20個(gè)年頭。現(xiàn)代茶葉科技高速發(fā)展，新技術(shù)、新成果大量涌現(xiàn)，茶葉新產(chǎn)品日新月異，原版《中國(guó)茶經(jīng)》亟待增補(bǔ)新內(nèi)容。為此，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所與上海文化出版社經(jīng)過(guò)共同努力，對(duì)1992年版《中國(guó)茶經(jīng)》進(jìn)行了一次全面修訂。