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家庭鐘點工 版權信息
- ISBN：9787500850625
- 條形碼：9787500850625 ; 978-7-5008-5062-5
- 裝幀：暫無
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
家庭鐘點工 內容簡介
《全國現代家政服務職業培訓專業教材：家庭鐘點工》是依據全國職工素質建設工程教材開發與規劃總體要求，在全總職工素質建設工程領導小組的指導下，由全總保障工作部、中國家庭服務業協會聯合北京華夏中青家政連鎖總部、西部高級職業培訓學院及有關專家，根據國家職業標準，共同編寫的“全國現代家政服務職業培訓專用教材”之一。本教材從當前家庭鐘點工的社會需求出發，以家庭鐘點工的職業標準和技能要求為編制單元，從鐘點工概念、高級餐嫂、高級保潔員、家庭護理與保健、家庭教育、陪聊、陪游、陪購、陪練的崗位要求等幾方面分層次介紹，條理清楚、體系完善、內容清晰、實操性強、文字通俗、貼合實際。在技能實操訓練方面，以國家職業標準為依據，以達標上崗為培訓目標，列舉了不同鐘點工崗位的工作實例，操作步驟和方法具有科學性、標準化和現實性?！度珖F代家政服務職業培訓專業教材：家庭鐘點工》執行主編為李福芝、徐用才，副主編為徐連梅、焦文玉。
家庭鐘點工 目錄
**章 概述
**節 鐘點工概念內涵
一、什么是“鐘點工”
二、“鐘點工”的工作特點
第二節 崗位內容與素質要求
一、“鐘點工”崗位內容
二、素質要求
第二章 高級餐嫂（家庭餐制作）
**節 家常菜烹調知識
一、什么是家常菜
二、中國家常菜的特點
三、原料的分類和加工原則
第二節 營養學的基本知識
一、人體與營養素
**節 鐘點工概念內涵
一、什么是“鐘點工”
二、“鐘點工”的工作特點
第二節 崗位內容與素質要求
一、“鐘點工”崗位內容
二、素質要求
第二章 高級餐嫂（家庭餐制作）
**節 家常菜烹調知識
一、什么是家常菜
二、中國家常菜的特點
三、原料的分類和加工原則
第二節 營養學的基本知識
一、人體與營養素
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