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波爾多頂級葡萄酒品鑒 版權(quán)信息
- ISBN：9787501984022
- 條形碼：9787501984022 ; 978-7-5019-8402-2
- 裝幀：暫無
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
波爾多頂級葡萄酒品鑒 本書特色
本書是國內(nèi)**本原創(chuàng)頂級葡萄酒鑒賞圖書，結(jié)合紅酒和中國傳統(tǒng)菜肴的巧妙搭配，是將東西方飲食文化融為一體的*新嘗試。
波爾多頂級葡萄酒品鑒 內(nèi)容簡介
本書是作者繼《世界百大珍稀葡萄酒鑒賞》之后，關(guān)于中國化的葡萄酒文化的又一部重要作品。作者以自己多年的嘗試和經(jīng)驗(yàn)積累，在書中全面講述了世界頂級葡萄酒和中國菜品的巧妙搭配之道，結(jié)合頂級葡萄酒的評分、*佳飲用年份推薦、參考價格等實(shí)用信息，是將東西方飲食文化融為一體的*新嘗試，也是一部是引導(dǎo)中國葡萄酒愛好者品飲風(fēng)向的必讀之書。可供消費(fèi)者及高檔會所、餐廳作為紅酒選購和配餐的指導(dǎo)工具書。
波爾多頂級葡萄酒品鑒 目錄
序
**章 吉倫特河左岸地區(qū)
gironde left bank
**節(jié) 拉菲
ch?teau lafite rothschild
1. 2008年拉菲
2. 2007年拉菲
3. 2006年拉菲
4. 2005年拉菲
5. 2004年拉菲
6. 2003年拉菲
7. 2002年拉菲
8. 2001年拉菲
9. 2000年拉菲
10. 1999年拉菲
**章 吉倫特河左岸地區(qū)
gironde left bank
**節(jié) 拉菲
ch?teau lafite rothschild
1. 2008年拉菲
2. 2007年拉菲
3. 2006年拉菲
4. 2005年拉菲
5. 2004年拉菲
6. 2003年拉菲
7. 2002年拉菲
8. 2001年拉菲
9. 2000年拉菲
10. 1999年拉菲
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波爾多頂級葡萄酒品鑒 相關(guān)資料
葛帝斯葡萄酒大師charles curtis's mw 對本書的評論 "mr. xiong jianming, a most knowledgable connoisseur of wines, has impressed me with his perceptive comments on wine appreciation. he has provided a great service to chinese wine lovers with the publication of this wonderful volume, which will serve as a guide and useful reference to the experienced and novice collector alike. of particular value are his insights on the pairing of chinese food and french wine, which demonstrate that both chinese cuisine and french wine are truly international in their appeal, bringing happiness to people around the world. 2011,6,30" 熊建明先生，這位資深且有見地的葡萄酒鑒賞家，以其對葡萄酒品鑒的真知灼見給我留下了深刻印象。這部卓越之作——《波爾多頂級葡萄酒品鑒，the top 10 finest wines from bordeaux——chinese connoisseur's guide》的出版，將為收藏界的行家和新銳提供指導(dǎo)和實(shí)用參考，令中國的愛酒人士受益匪淺。對于中國食物和法國葡萄酒的搭配，他的見解尤為珍貴，這展現(xiàn)出中國烹飪和法蘭西佳釀的魅力往往能跨越國界，給世界不同角落的人們送去歡欣與愉悅。 2011年6月30
波爾多頂級葡萄酒品鑒 作者簡介
熊建明先生，管理哲學(xué)博士，高級工程師，方大集團(tuán)股份有限公司董事長。葡萄酒鑒賞者和評論者，美國光頻譜葡萄酒拍賣行（Spectrum Wine Auctions）客座顧問，中國嘉德（廣州）拍賣有限公司葡萄酒拍賣顧問。著有《世界百大珍稀葡萄酒鑒賞》（榮獲“2010年世界美食圖書大獎”-The Best Wine History Book in China）、《世界百大葡萄酒·百年誌（1900-2008）》等葡萄酒專著。
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